Салат «Людмила» на зиму: простий рецепт соковитої заготовки

Зміст

У зимову пору цей салат розлітається зі столу одним із перших. Я готую таку закуску кожного сезону, оскільки вона виходить надзвичайно соковитою, ароматною та ідеально доповнює будь-які м’ясні чи картопляні страви.

Необхідні продукти для приготування

Огірки 2 кг
Помідори 2 кг
Цибуля 600 г
Капуста 600 г
Болгарський перець 600 г
Морква 600 г
Петрушка 1 пучок
Сіль 4 ст. л.
Цукор 200 г
Оцтова есенція 70% 2 ст. л.
Олія 200 мл

Процес підготовки овочів

Для роботи знадобляться огірки, помідори, цибуля, капуста, болгарський перець та морква. Я ретельно готую всі овочі, нарізаю їх акуратною соломкою, подрібнюю петрушку, змішую все у великій ємності, після чого додаю сіль, цукор, оцтову есенцію та олію. Всю суміш старанно перемішую руками та залишаю маринуватися протягом 3 годин.

Читати більше: Салат із часникових стрілок: як приготувати справжній кулінарний шедевр

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Через пів години після початкового змішування я ще раз добре перемішую овочеву масу, щоб маринад розподілився рівномірно та овочі виділили необхідну кількість соку. За цей час утворюється чимало рідини, яка надалі слугуватиме чудовою заливкою. Готову суміш щільно накладаю у чисті стерильні банки майже доверху, а зверху обов’язково доливаю овочевий сік до самого горлечка кожної місткості.

Стерилізація та зберігання

На дно великої каструлі вистеляю рушник, ставлю туди банки та наповнюю ємність водою. Після того, як вода закипить, стерилізую заготовку протягом 20–25 хвилин, після чого негайно щільно закриваю кришками. Потім перевертаю банки донизу шийками, ретельно вкриваю ковдрою і залишаю до повного охолодження. Коли консервація остаточно охолоне, відправляю її на зберігання у комору. Взимку такий салат виходить настільки апетитним і соковитим, що смакує надзвичайно добре.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але краще спрямувати її в одне конкретне русло, а не хапатися за все водночас. На роботі проявіть ініціативу, колеги охоче підтримають свіжі задуми. Увечері прогуляйтеся на свіжому повітрі й зателефонуйте близькій людині для душевного діалогу.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. Не поспішайте з важливими висновками на роботі, дайте подіям розвиватися природним шляхом. Вдома створити затишок допоможе перестановка або прибирання шафи. У стосунках проявіть щиру турботу — приготуйте смачну вечерю та насолодіться теплим спілкуванням.

♊ Близнюки Сьогодні інформаційний потік буде насиченим, тому фільтруйте новини й зосередьтеся на головних робочих завданнях. Чудовий момент для відновлення старих корисних контактів чи листування. Увечері відкладіть ґаджети, почитайте цікаву книгу або послухайте улюблену музику для гармонійного відпочинку.

♋ Рак Прислухайтеся до власних бажань і не беріть на себе чужі обов'язки. На роботі варто навести ідеальний лад у документах і розібрати робочу пошту. Близькі потребуватимуть вашої моральної підтримки, тож знайдіть час для теплої чашки чаю та щирих обіймів.

♌ Лев Ваша харизма сьогодні на максимумі, що допоможе легко переконати партнерів або керівництво у робочих питаннях. Проте уникайте повчального тону в особистому спілкуванні. Вечір присвятіть улюбленому хобі, смачному десерту або приємній покупці корисних речей для дому.

♍ Діва Чудовий день для систематизації справ і завершення старих проектів. Ваша уважність до дрібниць вбереже від дрібних помилок на роботі. У побуті настав час вирішити дрібні ремонтні питання. У стосунках з коханою людиною будьте м'якшими та частіше хваліть за дрібниці.

♎ Терези Сьогодні легко знайти спільну мову навіть із найвибагливішими співрозмовниками, тому сміливо призначайте важливі переговори та зустрічі. На роботі уникайте багатозадачності. Увечері влаштуйте затишні посиденьки з друзями або романтичну прогулянку вечірнім містом для гарного настрою.

♏ Скорпіон Сконцентруйтеся на довгострокових цілях і не відволікайтеся на порожні суперечки в робочому колективі. Ваша проникливість допоможе розібратися у заплутаній ситуації. У побуті позбудьтеся зайвого мотлоху, щоб звільнити простір. Вечірня тиша подарує вам необхідне перезавантаження.

♐ Стрілець День сповнений оптимізму та нових ідей. На роботі з'явиться гарна нагода навчитися чомусь корисному або вдосконалити свої навички. Вдома зверніть увагу на побутові плани на наступний тиждень. Спілкування з друзями принесе море сміху та заряд позитиву.

♑ Козеріг Зосередьтеся на практичних завданнях, де потрібна ваша дисципліна та працьовитість. Робочі питання вирішуватимуться легко, якщо чітко дотримуватися плану. Не забувайте робити перерви на каву. Увечері проведіть час із родиною, обговоріть спільні приємні плани на найближчі вихідні.

♒ Водолій Нестандартний підхід допоможе швидко впоратися з рутинними робочими завданнями. Будьте відкриті до експериментів, але не забувайте про дедлайни. У стосунках важливо щиро вислухати партнера без критики. Приділіть вечір плануванню майбутніх поїздок або творчому самовираженню.

♓ Риби Довіряйте власним відчуттям під час прийняття щоденних рішень. На роботі уникайте поспіху, спокійно робіть свою справу крок за кроком. Дім стане вашою головною фортецею, де можна розслабитися, прийняти теплу ванну, запалити ароматичні свічки й просто гарно відпочити.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.