Робимо домашню ковбасу до Великодня: перевірений рецепт у духовці без зайвого жиру і кишки

Зміст

У багатьох людей домашня ковбаса асоціюється з чимось складним та довгим. А ще морочитися з кишками треба. І через це багато хто просто купує в магазині. Але дарма!

Насправді приготувати ковбасу можна без кишки. Інгредієнтів для неї треба мінімум. А смакує домашня ковбаса так добре, що обходить більшість магазинної. І при цьому коштує дешевше.

Необхідні інгредієнти

куряче філе – 600 г
свинячий фарш – 500 г
вершки – 200 мл
часник – 5-6 зубчиків
сіль – 2 чайні ложки
мускатний горіх, паприка, перець – за смаком

Фарш краще готувати самостійно, бо так ви будете впевнені у його свіжості та якості

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Формування ковбаси

Наріжте курку невеликими шматочками, свинину перекрутіть, якщо купили м’ясо, а не готовий фарш. Киньте в миску обидва види м’яса, пропущений через прес часник та спеції. Влийте вершки. Вони мають бути жирністю 15-20%. Цю масу треба перемішати до однорідності та трішки відбити.

Далі розріжте звичайний рукав для запікання по одному зі швів, щоб отримати плівку. Викладіть на край готову масу, акуратно загорніть щільною ковбаскою, а краї щільно закрутіть “цукеркою” і зафіксуйте. Якщо хочете зробити кілька ковбас, то одразу загорніть усі, щоб одночасно поставити готуватися.

Закручуйте ковбасу максимально щільно, щоб після приготування вона не розпадалася

Запікання в духовці

Вона має бути заздалегідь розігріта до 200 градусів. Викладайте всі заготовки на деко і ставте їх у духовку на 40-50 хвилин. Рукав може надуватися. Це нормально, проколювати його не треба, щоб сік не витік. Інакше ковбаса вийде сухою. А фішка в тому, щоб вона запікалася у своїх соках і вершках.

Після приготування

Коли дістанете готову ковбасу з духовки, не спішіть її розгортати. Дайте повністю охолонути в плівці. А після цього її ще й можна на кілька годин чи навіть цілу ніч в холодильник покласти.

За бажанням у ковбасу можна брати інше м’ясо, підмішувати шматочки бекону чи сиру

За цей час ковбаса стабілізується, після чого можна буде легко зняти плівку та нарізати її. Ковбаса виходить смачна, соковита, ароматна. За бажанням можете додати в неї інші спеції, які вам подобаються. Наприклад, чебрець, тмин і копчену паприку. Для пікантності можна додати гірчичного насіння або чилі.

Смачного!

Джерело: odnaminyta.com

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас