На Новий рік качку запікаю за сімейним рецептом з 1984 року – фруктовий присмак і найніжніше мʼясо у світі

Святкова запечена качка з яблуками завжди прикрасить новорічний стіл. Як приготувати птицю так, щоб вона була ніжною, соковитою та ароматною, – читайте у матеріалі.

Запечена качка – це класика новорічного столу, яка збирає навколо себе всю родину. Проте не всі господині наважуються її готувати, бо бояться жорсткого мʼяса. Навіть професійні кухарі в закладах не завжди готують її смачно, тож страхи виправдані. Але, якщо усе зробити за вдалим рецептом, то ваша качка стане справжньою зіркою столу – мʼясо буде дуже ніжним, ароматним і соковитим.

Інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Качка – 1 шт. (приблизно на 2 кг)
Яблука – 5 шт. (краще брати кислі)
Цукор – 2 ч. л.
Сіль та перець – за вашим смаком
Соєвий соус – 2 ст. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Майонез – 1-2 ст. л.

У мисці змішайте соєвий соус, олію, сіль, цукор та перець і ретельно натріть качку з усіх боків і всередині. Яблука вимийте, приберіть серцевину і наріжте на скибочки. Тепер нашпигуйте ними качку, а щоб сік не витік, отвір треба зшити нитками або просто скріпити зубочистками. Покладіть качку в рукав і відправте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на всі 8. За цей час мʼясо добре просочиться ароматом яблук.

Кулінари поділилися рецептом приготування новорічної качки

Запікати треба буде довго, але результат того вартий. Розігрійте духовку до 190 градусів і поставте птицю в рукаві на середній рівень. Пектися вона буде приблизно 2-2,5 години. У рукаві качка фактично готується у власному соку, стаючи неймовірно соковитою і ароматною.

Коли пройде 2-2,5 години, дістаньте деко й обережно розріжте рукав. Силіконовим пензликом змастіть шкірку качки майонезом і поверніть у духовку ще на 15-20 хвилин. Це дасть качці ідеальну румʼяну скоринку.

Кулінари поділилися рецептом приготування новорічної качки

Коли страва готова, наріжте її на порційні шматочки, а яблука, що готувалися всередині, подавайте як гарнір. Птиця на великій тарілці виглядає дуже ошатно, якщо прикрасити її кружальцями апельсинів, зернами граната або просто свіжою зеленню. Смачного!

Джерело: noviydoctor.com

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас