На Новий рік качку запікаю за сімейним рецептом з 1984 року – фруктовий присмак і найніжніше мʼясо у світі

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Святкова запечена качка з яблуками завжди прикрасить новорічний стіл. Як приготувати птицю так, щоб вона була ніжною, соковитою та ароматною, – читайте у матеріалі.

Запечена качка – це класика новорічного столу, яка збирає навколо себе всю родину. Проте не всі господині наважуються її готувати, бо бояться жорсткого мʼяса. Навіть професійні кухарі в закладах не завжди готують її смачно, тож страхи виправдані. Але, якщо усе зробити за вдалим рецептом, то ваша качка стане справжньою зіркою столу – мʼясо буде дуже ніжним, ароматним і соковитим.

Інгредієнти:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

• Качка – 1 шт. (приблизно на 2 кг)
• Яблука – 5 шт. (краще брати кислі)
• Цукор – 2 ч. л.
• Сіль та перець – за вашим смаком
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Майонез – 1-2 ст. л.

У мисці змішайте соєвий соус, олію, сіль, цукор та перець і ретельно натріть качку з усіх боків і всередині. Яблука вимийте, приберіть серцевину і наріжте на скибочки. Тепер нашпигуйте ними качку, а щоб сік не витік, отвір треба зшити нитками або просто скріпити зубочистками. Покладіть качку в рукав і відправте в холодильник  мінімум на 4 години, а краще на всі 8. За цей час мʼясо добре просочиться ароматом яблук.

Кулінари поділилися рецептом приготування новорічної качки

Запікати треба буде довго, але результат того вартий. Розігрійте духовку до 190 градусів і поставте птицю в рукаві на середній рівень. Пектися вона буде приблизно 2-2,5 години. У рукаві качка фактично готується у власному соку, стаючи неймовірно соковитою і ароматною.

Коли пройде 2-2,5 години, дістаньте деко й обережно розріжте рукав. Силіконовим пензликом змастіть шкірку качки майонезом і поверніть у духовку ще на 15-20 хвилин. Це дасть качці ідеальну румʼяну скоринку.

Кулінари поділилися рецептом приготування новорічної качки

Коли страва готова, наріжте її на порційні шматочки, а яблука, що готувалися всередині, подавайте як гарнір. Птиця на великій тарілці виглядає дуже ошатно, якщо прикрасити її кружальцями апельсинів, зернами граната або просто свіжою зеленню. Смачного!

Джерело: noviydoctor.com