Коли звичайні малосольні огірки набридають, на допомогу приходять… кабачки? Так, ви не дочули! Цього разу ми готуємо неймовірне літнє асорті, де головний сюрприз ховається в кружальцях кабачка. Вони напрочуд нагадують солоні грузді — перевірено!
Несподіваний дует
Все геніальне — просто. Овочі нарізаємо, солимо, струшуємо — і в холодильник. Але є нюанс: авторка рецепту вирішила розділити заготовку на дві частини, щоб знайти ідеальний баланс. В одну додала цукор і лимонний сік — і це змінило все!
Все тут дуже просто, і найголовніше смачно і незвичайно! Рекомендую до приготування, якщо ще не пробували такий салатик!
Інгредієнти:
- огірки,
- молоді кабачки,
- помідори,
- часник,
- зелень,
- сіль.
Секрет ідеального смаку
Я вирішила експериментувати і зробити асорті в двох варіантах, тому додаємо в загальному списку продуктів ще цукор і лимон. Овочі миємо та нарізаємо. Огірочки я нарізала брусочками, помідори четвертинками, а кабачки кружальцями.
Овочі перекладаємо в глибокий посуд, засипаємо сіль, дрібно рубану зелень та часник. Сіль додала із розрахунку на 1 кг. овочів 1 ст. л. (не повна) солі.
Накриваємо кришкою і струшуємо кілька разів, щоб все перемішалося. Потім я розділила овочі на дві частини і в одну додала 1 ч. л. цукру і 1 ч. л. лимонного соку. Ще раз все струсила і обидва варіанти прибрала в холодильник буквально на 1-2 години.
Через дві години найсмачніше малосольне асорті готове! Чоловікові сподобався перший варіант, а мені більше сподобалося з цукром та лимонним соком. А ось кабачки взагалі нагадують солоні грузді.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
А як у вас вдома люблять малосольні овочі? Діліться своїми варіаціями в коментарях і обов’язково поширте рецепт друзям! 😉
