Коштують шалено дорого: в Україні ростуть одні з найдорожчих грибів у світі

В українських лісах ростуть гриби, які за вартістю поступаються лише трюфелям. Вони мають не зовсім привабливий вигляд, зате славляться своїм насиченим смаком і ароматом. Главред зʼясував, що це за гриби та де їх шукати.

Автор YouTube-каналу “Характерник” розповів, що ці делікатесні гриби з’являються в України навесні першими. Їх називають сморчками. В Україні цей вид грибів можна знайти вже з середини квітня, а пік сезону триває до кінця травня.

Де ростуть сморчки

Їх шукають на узліссях лісів, у вологих низинах, ярах та лісових галявинах. Сморчки полюбляють вологий ґрунт, тому часто з’являються саме після дощу. Крім того, гриби можна також знайти у місцях, де були пожежі – спалений ґрунт стимулює їх ріст.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Автор каналу каже, що сморчки досить швидко ростуть, але і раптово зникають, тому треба уважно слідкувати за погодою.

Попри те, що сморчки умовно їстівні гриби, вони є справжнім делікатесом, а за ціною поступаються лише трюфелям. Яскравий грибний аромат сморчків розкривається під час смаження або тушкування.

При цьому автор каналу застерігає, що в лісі можна натрапити на отруйні гриби, які дуже схожі на сморчки.

“Строчки можуть бути отруйними. Головна відмінність – це те, що у строчків капелюшок наче “мозковатий” і зростається з ніжкою”, – пояснив чоловік.