Хрусткі кабачки на зиму: простий рецепт смачної закуски

Пропоную до вашої уваги легкий спосіб зробити ще один вид консервації на холодну пору року.

Процес створення маринованих кабачків досить простий і не потребує професійних кулінарних умінь. Головна вимога — обрати молоді та наповнені соком овочі, а також чітко дотримуватися співвідношення складників. Фіналом стане апетитна та хрустка страва, яка сподобається кожному члену вашої родини.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Трагедія на Київщині: п’ять «Шахедів» влучили в один будинок, загинули

Пророцтва Ванги на 2026 рік почали справджуватися: що вона прогнозувал

Урядовий портал оприлюднив нові пропозиції щодо зміни черговості призо

Михайло Федоров висловився щодо свого майбутнього в уряді

Дані про військовозобов'язаних: податкова передасть інформацію Мінобор

РФ атакувала вокзал: російський снаряд влучив у пасажирський вагон, є

Зеленський розповів про наслідки масованої нічної атаки рф на Київщину

Засунув руку мені в штани»: проти засновника EnglishTop висунули звину

Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни

Останній спочинок легенд: як зараз виглядають могили відомих українськ

Що знадобиться для приготування

Інгредієнти (вихід — 2 л):

Кабачки — 1,5 кг
Часник — 3-4 зуб.
Сіль — 1 ст.л.
Перець чорний мелений — 1 ч.л.
Цукор — 3 ст.л.
Олія — 120 мл
Оцет столовий 9% — 90-100 мл
Перець гострий — 1 шт.
Кріп
Петрушка

Покроковий процес маринування

Приготування:

Кабачки ретельно промиваю та шаткую брусочками. Звісно, можна обрати й іншу форму нарізки, проте я звикла саме до такої, адже її зручно споживати. Важливо віддати перевагу саме молодим плодам, оскільки вони значно соковитіші.

Складаю нарізані овочі до глибокої ємності та додаю всі інші продукти зі списку. Зелень подрібнюю за допомогою ножа, а часник пропускаю крізь прес, хоча його також можна просто посікти.

Перемішую всі компоненти та залишаю масу на столі на 3 години. Протягом цього часу час від часу перемішую овочі. Завдяки цьому кабачки виділяють достатню кількість рідини для створення маринаду.

Читати більше: Хрусткі мариновані кабачки за 20 хвилин: секрет ідеальної закуски

Далі перекладаю підготовлені інгредієнти у стерилізовані банки. Як правило, я застосовую місткості об’ємом один літр.

Прикриваю тару кришками та ставлю до каструлі для подальшої стерилізації. На дно обов’язково кладу кухонний рушник, щоб скло не пошкодилося. Заливаю теплу воду в каструлю до плічок банок. Стерилізую протягом 20 хвилин. Відлік часу починаю з моменту появи перших бульбашок з дна банки, що свідчить про нагрівання вмісту.

На завершення щільно герметизую кришки та лишаю банки під теплим покривалом до повного вистигання.

Читати більше: Кабачки в сирній скоринці — хрусткі, ароматні та неймовірно смачні!

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

🔮 Гороскоп на сьогодні

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках проявіть ініціативу, ваш партнер оцінить таку рішучість. Вечір краще провести активно, відвідавши цікавий захід із друзями.

♉ Телець Зосередьтеся на поточних справах, не намагаючись охопити все одразу. Спокійний темп допоможе уникнути помилок у документах. Увечері приділіть час коханим, щира розмова за вечерею зміцнить ваш зв'язок та подарує затишок.

♊ Близнюки Ваш настрій буде піднесеним, що допоможе легко вирішувати робочі питання та налагоджувати корисні контакти. Будьте відкритими до нових ідей, але не забувайте перевіряти факти. Друзі порадують приємною новиною або пропозицією.

♋ Рак День підходить для планування майбутніх звершень та впорядкування домашніх справ. На роботі можливі приємні несподіванки від колег. Прислухайтеся до власної інтуїції у спілкуванні з близькими, вона підкаже найкращий момент для відвертості.

♌ Лев Ви будете в центрі уваги, тому використайте цей час для презентації власних проєктів. Ваша впевненість надихне оточення на плідну співпрацю. Вечір варто присвятити особистому хобі, яке приносить вам справжнє задоволення й спокій.

♍ Діва Зверніть увагу на дрібні деталі, які раніше випадали з поля зору, адже там криється ключ до успіху. Робота вимагатиме терпіння, але результат порадує. Увечері відпочиньте від гаджетів, обравши читання цікавої книги.

♎ Терези Сьогодні чудовий день для пошуку балансу між обов’язками та власними бажаннями. На роботі вдасться залагодити старі суперечки, проявивши дипломатію. У стосунках пануватиме гармонія, якщо ви почуєте партнера без зайвих суперечок чи вимог.

♏ Скорпіон Ваша зосередженість допоможе впоратися із завданнями, які раніше здавалися надто складними. У стосунках не бійтеся висловлювати свої справжні почуття. Знайдіть час для прогулянки парком, щоб освіжити думки після продуктивного робочого дня.

♐ Стрілець День принесе багато спілкування та цікавих пропозицій, не пропустіть можливість дізнатися щось нове. На роботі будьте ініціативними, це неодмінно оцінять. Вечір проведіть у колі родини, ділячись планами та мріями на майбутнє.

♑ Козеріг Ваша витримка допоможе сьогодні впевнено рухатися до мети, попри будь-які зовнішні обставини. На робочому місці варто дотримуватися дисципліни. Близькі чекають від вас уваги, тому зробіть приємний сюрприз без особливого приводу для святкування.

♒ Водолій День спонукає до експериментів та нестандартних рішень у звичних справах. Будьте готові до нових знайомств, які стануть корисними у майбутньому. Вечір присвятить відпочинку вдома, подалі від шуму та зайвої метушні.

♓ Риби Довіртеся своїм відчуттям, сьогодні вони стануть найкращим дороговказом у важливих рішеннях. Робота просуватиметься стабільно, якщо не поспішати. У стосунках проявіть турботу до партнера, маленька увага зміцнить вашу довіру надовго.

Що ви думаєте про цю новину?

Обговорити у Facebook