Готую неймовірно смачний кабачок із фаршем! Цей смачний рецепт захочуть повторити всі! Ми в сім’ї обожнюємо цю страву!
Інгредієнти:
кабачки 350-400 г
фарш 500-550 г (у мене філе курки)
часник 3 зуб.
цибуля 1 шт.
сіль перець за смаком
яйце 1 шт.
манка 3 ст. л.
пучок зелені
Соус:
цибуля 1 шт.
морквина 1 шт.
олія для обсмажування
томатний соус 1,5-2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
сік кабачків 3-4 ст. л.
вода 4-5 ст. л.
Приготування:
Беру філе курки, нарізаю його невеликими шматочками. Якщо у вас немає блендера, усе можна сміливо пропустити через м’ясорубку з дрібною решіткою. Нарізане філе складаю в чашу блендера, додаю туди ж три зубчики часнику, середню цибулину ріжу на чотири частини і теж відправляю в чашу. Солю, перчу– орієнтуйтеся на свій смак. Вбиваю куряче яйце. Накриваю чашу кришкою і на максимальних обертах перемелюю все в однорідний фарш. Перекладаю його у велику миску і відставляю на бік. Якщо у вас є готовий фарш – чудово, можна брати його.
Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од
Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова
«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів
Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед
У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок
Зеленський розповів про наслідки масованої нічної атаки рф на Київщину
Засунув руку мені в штани»: проти засновника EnglishTop висунули звину
Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни
Останній спочинок легенд: як зараз виглядають могили відомих українськ
3 серпня: церковне свято сьогодні, що не можна робити, щоб не пішли гр
Тепер беру кабачки. Натираю їх на великій тертці, потім обов’язково добре віджимаю сік. Але увага – сік не виливаю, він ще знадобиться. Віджатий кабачок додаю у фарш, туди ж сиплю манку.
Далі беру невеличкий пучок зелені. У мене це кріп, але можна додати ще й петрушку – як вам більше до смаку. Дрібно січу зелень і відправляю у миску до фаршу й кабачків. Руками гарненько вимішую все до однорідності. Готову масу залишаю на 30 хвилин, щоб манка набухла.
Мокрими руками беру фарш, ліплю акуратні котлетки і викладаю на сковорідку з добре прогрітою олією. Обсмажую з обох боків до золотистої скоринки – приблизно по 3–4 хвилини. Викладаю готові котлети на тарілку. Так роблю з усім фаршем.
Соус:
Беру цибулину, дрібненько нарізаю кубиками. Моркву тру на дрібній тертці. Розігріваю сковорідку з олією, висипаю туди цибулю і обсмажую до прозорості. Потім додаю моркву і разом тушкую кілька хвилин до м’якості. Перекладаю овочі у глибоку тарілку, щоб охолонули.
До охолоджених цибулі з морквою додаю томатного соусу і сметану. Все ретельно перемішую. Беру кабачковий сік, який залишився, вливаю до соусу і знову перемішую.
Далі беру жаростійку форму з цілим дном. Викладаю на дно кілька ложок соусу, розрівнюю. Потім щільненько в один шар розкладаю котлети, змащую соусом, знову котлети й знову соус. У мене вийшло два шари. Щоб морква не пригоріла, додаю ще 4–5 ложок води – просто вливаю в миску, де був соус, і переливаю все у форму. Накриваю форму фольгою, щільно підгинаю краї і ставлю в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 25–30. Потім дістаю, обережно знімаю фольгу.
І ось, що вийшло: ніжні, дуже соковиті курячі котлети з кабачками у чудовому соусі. Їсти їх можна і як окрему страву, поливаючи соусом із форми, і з гарніром – особливо смачно виходить зі спагеті.
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є через край, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках проявіть ініціативу та запросіть близьку людину на вечерю, щоб зміцнити ваш емоційний зв’язок після довгого дня.
♉ Телець Зосередьтеся на якісному виконанні поточних справ, не поспішаючи до результату. Удома варто створити атмосферу затишку, яка допоможе відновити сили. Вечір присвятить плануванню вихідних, це подарує вам відчуття стабільності та внутрішньої гармонії.
♊ Близнюки Сьогоднішній день ідеальний для нових знайомств та обміну ідеями. На роботі проявіть гнучкість, адже ситуація швидко зміниться. Увечері краще змінити обстановку, щоб отримати порцію свіжих вражень та натхнення для майбутніх звершень.
♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні загострена, довіряйте їй під час прийняття важливих рішень. У спілкуванні з близькими будьте щирими, це допоможе уникнути непорозумінь. Знайдіть час для хобі, яке приносить вам справжнє задоволення.
♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тож використовуйте цей час для презентації своїх ідей колегам. У стосунках не бійтеся показувати свою вразливість, це лише зробить союз міцнішим. Вечір проведіть у приємній компанії.
♍ Діва Сьогодні варто зосередитися на деталях, які ви раніше ігнорували. На роботі проявіть терплячість до колег, це допоможе швидко закрити складний проєкт. Увечері варто зробити невеликий підсумок дня та якісно відпочити.
♎ Терези Шукайте баланс між обов’язками та власними бажаннями, щоб не вигоріти до вечора. У стосунках важливо слухати партнера, не нав’язуючи власної думки. Прогулянка на свіжому повітрі допоможе впорядкувати думки та знайти рішення.
♏ Скорпіон Ваша рішучість допоможе подолати будь-які перешкоди на шляху до мети. У стосунках проявіть більше тепла та турботи, щоб створити атмосферу довіри. Вечір найкраще присвятити читанню книги чи іншому спокійному заняттю.
♐ Стрілець День обіцяє бути насиченим, тому краще сфокусуватися на головному завданні. У спілкуванні будьте відкритими та доброзичливими, це приверне до вас нових союзників. Візьміть паузу на каву, щоб перезавантажитись і рухатися далі.
♑ Козеріг Ваша наполегливість сьогодні принесе помітні результати, особливо в робочих питаннях. У стосунках варто проявити ініціативу та обговорити спільні плани на найближче майбутнє. Увечері обов’язково виділіть час для якісного відновлення сил.
♒ Водолій Експериментуйте та не бійтеся відходити від звичних схем, це принесе успіх. У стосунках проявіть несподівану турботу, що дуже потішить близьких. День вдалий для вивчення чогось нового, що надихне вас сьогодні.
♓ Риби Сьогодні вам варто більше часу приділити власному спокою та впорядкуванню думок. На роботі дійте обережно, не поспішаючи з висновками. Увечері краще усамітнитися, щоб повністю відновити емоційну рівновагу та налаштуватися позитивно.
