Заварні млинці за рецептом моєї 70-річної бабусі: ажурні, еластичні, ідеальні до солодких і солоних начинок

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Завжди приємно, коли млинці виходять тоненькими, ажурними, еластичними. Такі ідеально підходять для того, щоб загортати в них начинку. За цим рецептом ви отримаєте саме такі чудові млинчики.

Зробити смачні мережані млинці зовсім не складно. Найважливішим тут є правильний рецепт. Тоді млинці вийдуть і тоненькими, і міцними водночас. Для налисників підійдуть ідеально. А цей рецепт гарно поєднуються з солодкими й солоними начинками. Або можна з’їсти млинці просто так, бо вони виходять дуже смачними та ніжними.

Для рецепта візьміть 2 склянки молока по 220 мл. У мисці вінчиком збийте 2 яйця з дрібкою цукру та 3 столовими ложками цукру. Потім влийте склянку молока та перемішайте до однорідності. До рідких інгредієнтів просійте 200 г борошна. Робіть це у декілька заходів, щоразу гарно розмішуючи вінчиком до однорідності.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Борошна може знадобитися трішки більше або менше, тому орієнтуйтеся на консистенцію

У вас має вийти гладке тісто без крупинок, яке нагадує рідку сметану. Після цього другу половину молока вилийте в сотейник та розігрійте. Його треба майже довести до кипіння. Щойно побачите перші бульбашки, знімайте з плити й тоненькою цівкою вливайте молоко в тісто, активно помішуючи, щоб борошно рівномірно заварилося.

Після вливання гарячого молока ще раз гарно перемішайте тісто та накрийте рушником на 5-10 хвилин. Розігрійте пательню на великому вогні, змастіть маслом та наливайте тісто тонким шаром. Млинець схопиться дуже швидко, тому його одразу треба перевернути. З кожної сторони тримайте буквально по 30-40 секунд.

Перед кожним млинцем зовсім трішки змащуйте пательню шматочком масла

Ще гарячі млинці можна складати стопкою та злегка промащувати маслом, щоб вони не злипалися. Подавати такі млинці можна з різними начинками: варенням, згущівкою, куркою та грибами, яйцем та цибулею, печінкою, сиром. Також млинці або уже готові налисники можна заморожувати, щоб потім швидко розігрівати на сніданок.

Джерело: odnaminyta.com