Заготовка листя капусти для голубців на зиму — секрет господині

Читання 1 хв Опубліковано 03.09.2025

Хто ж відмовиться від соковитих голубців узимку? Але купувати в холодну пору капусту — не завжди вигідно. Є перевірений спосіб заготовити листя заздалегідь, щоб у будь-який момент готувати улюблену страву.

Інгредієнти:

качан білокачанної капусти – 1 шт.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
сіль – 3 ст. л. (на 1 л води)
цукор – 1 ст. л. (на 1 л води)
для аромату: корінь хрону, зерна гірчиці, петрушка (за бажанням).

Приготування:

Виріжте качанчик з капусти. Його можна використати в салат із морквою, плавленим сирком і часником.
Цілий качан покладіть у велику каструлю, залийте слабко підсоленою водою та відваріть на помірному вогні.
Листя знімайте поступово виделкою, коли вони легко відходять.
Остиглі листки зачистіть від грубих прожилок.
Складіть по 4–5 листків у рулетики, щільно укладіть у банку. На дно можна додати ароматні спеції.
Приготуйте розсіл: на 1 л води – 3 ст. л. солі та 1 ст. л. цукру. Залийте рулетики.
Узимку перед приготуванням голубців листя слід промити або замочити на ніч у воді, щоб прибрати зайву сіль.