Який один секрет додає пишності дріжджовим оладкам як у їдальні

Головне — дотримуватися секрету приготування

Якщо вам до душі високі та пористі оладки, що не втрачають об’єму після випікання, спробуйте цей традиційний дріжджовий рецепт. Головний секрет полягає у приготуванні густого тіста та його підйомі у два етапи.

Пропонуємо взяти цей спосіб до уваги для ваших сніданків.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Необхідні інгредієнти

• 250 мл — теплої води або молока;
• 8 г — пресованих дріжджів;
• 2 ч. л. — цукру;
• 240–250 г — борошна;
• 0,5 ч. л. — солі;
• олія для смаження.

Процес приготування

У теплій воді слід розчинити цукор та дріжджі. Поступово вводьте сіль і борошно. Замісіть густу, однорідну масу. Тісто має бути достатньо щільним, щоб повільно розтікатися, а не бути занадто рідким.

Накрийте посуд і залиште масу в теплому місці приблизно на 40 хвилин. Щойно тісто збільшиться у 2–2,5 раза, зробіть обминку та залиште його ще на 30 хвилин.

Секрет ідеальної скоринки

Розігрійте пательню з додаванням невеликої кількості олії. Викладайте тісто вологими руками або за допомогою ложки. Смажте на вогні трохи менше середнього близько 2–2,5 хвилини з кожного боку.

Головний секрет пишності: одразу накривайте сковорідку кришкою. Готову страву перекладіть на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.

Подавайте зі сметаною, медом, згущеним молоком або варенням.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: radiotrek.rv.ua

Читайте далі

Чоловік Ірини Федишин показав фото з похорону доньки й зробив публічну заяву

🔥 Найпопулярніше зараз

Зеленський та прем’єр Ірландії виступили із заявами: підняли болюче питання повернення українцівПалає будинок і повибивало вікна: Рівненщина опинилася під масованою атакою ворогаБанки перепишуть курс долара перед вихідними: банкіри попередили про несподіваний нюанс

Ще більше новин для вас

КулінаріяНіжніший за «Мімозу»: салат «Багата наречена» з простих продуктів готують шарамиКулінарія«Підлива така добра, що їдять із хлібом» — секрет приготування соковитих і ніжних голубцівПолітикаДонбасу замало: переговори в Абу-Дабі розкрили справжні зазіхання КремляШоу-бізнесТрагедія з дитиною Ірини Федишин: львівська лікарня відповіла на звинувачення та оголосила про рішенняВійнаМасований удар балістикою по Києву у дві хвилі: ворог атакував ракетами столицюШоу-бізнесСвітлана Білоножко розкрила правду про синів та 25-річного онука: де вони зараз і чим займаються