Святковий стіл часто асоціюється з багатими і складними стравами, але інколи найпростіші продукти створюють найбільший ефект, копчена скумбрія – саме такий випадок.
Вона вже готова до вживання, ароматна, соковита і смачна, а правильно подана здатна стати справжньою зіркою новорічного або різдвяного застілля.
Візьміть копчену скумбрію гарячого або холодного копчення. Якщо ви використовуєте гарячий варіант, перед подачею можна трохи остудити. Ретельно очистіть від кісток, залишивши великі шматки філе. Маленькі кісточки можна прибрати пінцетом або просто попередньо перевірити руками.
Для презентації розріжте рибу на порційні шматочки або філе вздовж на тонкі смужки – це дозволить красиво викласти на тарілку.
Кухарі назвали рецепт скумбрії на Новий рік
Поради для святкового столу
- Оформлення: подайте скумбрію на великій декоративній тарілці або дерев’яній дошці. Декор із зелені та лимона додає естетики.
- Смак: копчена риба вже має насичений аромат, тому зайві спеції не потрібні. Досить трохи олії, перцю або лимонного соку.
- красива подача: використовуйте маленькі декоративні тарілочки або келихи для порційних закусок – це виглядає стильно і святково.
Копчена скумбрія – ідеальний варіант для святкового столу без запікання чи смаження. Вона легка в подачі, готова до вживання і завжди виглядає апетитно. Використовуючи прості поєднання з овочами, зеленню, лимоном і невеликою кількістю сиру, можна створити ефектну закуску, яка буде розходитися першою.
Скумбрія на столі – це швидко, красиво і неймовірно смачно. Навіть без духовки ваш святковий стіл виглядатиме багатим і вишуканим.
