Цей знаменитий іспанський десерт за смаком трохи нагадує морозиво, а виглядає як золотисті брусочки з хрусткою скоринкою та ніжною начинкою всередині.
Цей іспанський десерт Leche frita, що в перекладі означає “смажене молоко”, став відомий в Україні не так давно, але він вже завоював мега популярність! В його основі – заварний крем, який потім обсмажується в паніровці. В результаті виходить найніжніша кремова начинка з нотками лимонної цедри і кориці в хрусткій золотистій скоринці.
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Для крему:
1 л молока;
120 г борошна (можна замінити на крохмаль);
2 жовтки;
50 г цукру (можна трохи більше);
10 г ванільного цукру;
маленька щіпка солі;
паличка кориці;
цедра 1 лимона.
Для паніровки:
6-7 столових ложок борошна;
2 яйця;
щіпка солі.
Для посипки:
2-3 столові ложки цукру;
1 чайна ложка кориці.
Кулінари дали рецепт найпопулярнішого іспанського десерту Смажене молоко
Приготування:
Спочатку натираємо на дрібній тертці цедру одного лимона. Вам потрібна лише жовта частина.
У сотейник наливаємо лише 800 мл молока. Додаємо цедру лимона та паличку кориці. Ставимо на плиту і починаємо нагрівати на повільному вогні до гарячого стану. Не забувайте постійно помішувати. Вам потрібно, щоб кориця та цедра віддала молоку свої смаки та аромати.
Кулінари дали рецепт найпопулярнішого іспанського десерту Смажене молоко
У миску висипаємо 120 г просіяного борошна і потроху додаємо сталеві 200 мл холодного молока. Перемішуємо до однорідного стану. Потім додаємо маленьку щіпку солі та 2 жовтки. Також додаємо 50 г цукру та 10 г ванільного цукру. Ви можете додати цукор на свій смак. Перемішуємо.
Молоко на плиті вже сильно нагрілося, тому знімаємо його з вогню і проціджуємо через друшляк. Тепер гаряче молоко потрібно невеликими порціями влити у загальну масу. Перемішуємо та ставимо на плиту. Варимо на невеликому вогні до загусання, постійно помішуючи. Ваш крем повинен вийти густим.
Кулінари дали рецепт найпопулярнішого іспанського десерту Смажене молоко
Якщо при приготуванні у вас залишилися грудочки, потім, після того, як крем трохи охолоне, їх можна збити занурювальним блендером.
Застилаємо форму харчовою плівкою. Виливаємо крем та рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Зверху накриваємо плівкою, щоб крем не обвітрився. Залишаємо остигати до кімнатної температури, а потім прибираємо в холодильник на 3 години.
Після того, як крем добре охолоне і застиг акуратно перекладаємо його на поверхню припиленим борошном. Вам потрібно обваляти шматок повністю в борошні.
Кулінари дали рецепт найпопулярнішого іспанського десерту Смажене молоко
Для кляру беремо 2 яйця та щіпку солі. Перемішуємо. В окремій мисці змішуємо 2-3 столові ложки цукру та 1 чайну ложку кориці.
Тепер розрізаємо застиглий крем на порційні шматочки. Спочатку по черзі обвалюємо їх у борошні з усіх боків, потім у яйці, а потім знову в борошні.
Кулінари дали рецепт найпопулярнішого іспанського десерту Смажене молоко
Розігріваємо сковорідку з олією. Обсмажуємо брусочки з усіх боків до рум’яності.
Потім кожен шматочок обвалюємо в суміші цукру та кориці.
♈ Овен Сьогодні вам захочеться вирішити всі справи за один присід, але краще пригальмувати. Зосередьтеся на головному робочому завданні й не розпорошуйтеся на дрібниці. Увечері приготуйте смачну вечерю та поговоріть із близькими без телефона в руках.
♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо в побутових питаннях чи під час покупок для дому. На роботі утримайтеся від суперечок із колегами, навіть якщо правда на вашому боці. Спокійний вечір із доброю книжкою або прогулянка допоможуть відновити внутрішню рівновагу.
♊ Близнюки Сьогодні чудово вдаватимуться переговори, листування та будь-які соціальні контакти. Можна обговорити з партнером спільні плани на вихідні або навести лад у старих блокнотах. Не забудьте вчасно зробити перерву на чай, щоб не перевтомитися від розмов.
♋ Рак Чудовий час для затишних домашніх справ і зміцнення стосунків із рідними. Робочі виклики вирішуйте послідовно, не піддаючись емоціям та чужому поспіху. Увечері дозвольте собі теплу ванну чи перегляд улюбленого фільму, щоб приємно перезавантажити думки після насиченого дня.
♌ Лев Ваша харизма сьогодні працює на повну силу, тому сміливо презентуйте власні ідеї керівництву чи партнерам. Проте вдома будьте уважнішими до чужих бажань і не вимагайте надмірної уваги. Прибирання на робочому столі принесе несподіване полегшення.
♍ Діва Чудовий день для систематизації рутини, закриття старих хвостів та ретельного планування найближчого тижня. У стосунках краще утриматися від критичних зауважень, навіть якщо вони справедливі. Знайдіть годину, щоб перебрати шафу або впорядкувати робочі файли.
♎ Терези Сьогодні легко знайти компроміс у питаннях, які давно викликали напругу в родині чи команді. Працюйте в комфортному темпі та не беріть на себе чужі обов’язки. Вечірня зустріч із давніми друзями в затишній кав'ярні подарує щирі посмішки.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, як обійти підводні камені у важливому проекті, тому довіряйте власному досвіду. Уникайте різких коментарів у спілкуванні з другою половинкою — доброзичливий тон змінить усе. Приділіть час власному хобі або послухайте улюблену музику вдома.
♐ Стрілець День сприяє генерації свіжих ідей, короткочасним поїздкам та обговоренню майбутніх проектів. Не бійтеся проявити ініціативу на нараді, вас обов'язково почують. У побуті намагайтеся дотримуватися порядку, а вільний вечір проведіть активно на свіжому повітрі.
♑ Козеріг Зосередженість та самодисципліна допоможуть упоратися з купою накопичених документів і практичних задач. Не відмовляйтеся від поради колеги, вона може заощадити багато часу. Увечері просто побудьте в тиші, відклавши список нескінченних справ на завтра.
♒ Водолій Сьогодні вас відвідають несподівані думки щодо перестановки в оселі чи оптимізації робочого графіку. Поділіться своїми задумами з тими, кому довіряєте, і отримаєте щиру підтримку. Завершіть день спокійною пішою прогулянкою вечірніми вуличками без поспіху.
♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартне рішення для заплутаної робочої ситуації. У стосунках важливо щиро вислухати кохану людину, не перебиваючи й не оцінюючи. Наведіть лад у кімнаті, запаліть ароматичну свічку й просто гарно відпочиньте.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
Кулінари дали рецепт найпопулярнішого іспанського десерту Смажене молоко
