Серпень — пора, коли варто заготовляти помідори на зиму. Ці овочі зараз соковиті, ароматні та доступні за ціною. Один із найкращих способів зберегти їхній смак — приготувати домашню томатну пасту, яка стане чудовою основою для борщу, соусів, підлив та тушкованих страв.
Ми підготували три цікаві варіанти томатної пасти для борщу.
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане
«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет
19 населених пунктів повернуто під контроль України на Дніпропетровщин
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр
Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
(уточніть інгредієнти в оригіналі, оскільки вони не вказані в тексті)
Приготування
Помідори помийте, видаліть плодоніжки та наріжте великими шматками. Перекладіть у каструлю і варіть на невеликому вогні приблизно 30–40 хвилин, поки вони добре не розм’якнуть. Томатну масу трохи охолодіть і перетріть через сито, щоб позбутися шкірки та насіння. Пюре знову перелийте до каструлі та варіть на слабкому вогні, регулярно помішуючи, поки воно не загусне. На це може знадобитися від 1,5 до 3 годин — усе залежить від соковитості помідорів. Чим довше випаровуватиметься зайва рідина, тим густішою вийде паста. Наприкінці додайте сіль, а за бажанням — трохи цукру. Гарячу пасту розкладіть у стерилізовані банки, щільно закрийте та залиште до повного охолодження.
2 кг помідорів, 1 кг солодкого перцю, 1 кг моркви, 1 кг буряка, 500 г цибулі, 150 мл олії, 100 мл оцту 9%, 2 ст. ложки солі, 3 ст. ложки цукру, 5–6 зубчиків часнику, чорний мелений перець.
Приготування
Помідори подрібніть блендером. Буряк і моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте кубиками, перець — соломкою. У великій каструлі розігрійте олію, додайте цибулю та моркву й тушкуйте приблизно 5–7 хвилин. Потім додайте буряк, солодкий перець і томатну масу. Посоліть, додайте цукор і чорний перець. Тушкуйте на невеликому вогні приблизно 40–50 хвилин. За 5–10 хвилин до завершення приготування додайте подрібнений часник та оцет. Гарячу заправку розкладіть у стерилізовані банки та герметично закрийте.
3 кг помідорів, 1 велика цибулина, 1 головка часнику, 2–3 ст. ложки олії, 1,5 ст. ложки солі, 1 ч. ложка цукру, 1 ч. ложка сушеного базиліку, 0,5 ч. ложки чорного перцю.
Приготування
Помідори розріжте навпіл і викладіть на деко зрізом догори. Додайте крупно нарізану цибулю та зубчики часнику. Збризніть усе олією. Запікайте овочі приблизно 45–60 хвилин за температури 180 °C. Помідори мають добре розм’якнути, а їхні краї — злегка підрум’янитися. Запечені овочі перебийте блендером до однорідної маси. Перелийте томатну масу до каструлі, додайте сіль, цукор, базилік і перець. Варіть на невеликому вогні ще 30–60 хвилин, поки паста не стане потрібної густоти. Гарячу пасту розкладіть у стерилізовані банки та герметично закрийте.
Нагадаємо, ми ділилися рецептом медового чилі соусу, який буде ідеальним доповненням до страв.
А що ви думаєте про ці рецепти? Поділіться своїм досвідом у коментарях та розкажіть друзям про статтю!
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія на піку, тому сміливо беріться за найскладніші справи. У стосунках краще відкласти суперечки, а вечір присвятити активному відпочинку чи плануванню нових цікавих проєктів разом із близькими людьми.
♉ Телець Зосередьтеся на дрібних справах, які накопичилися за тиждень. Порядок у робочому просторі допоможе структурувати думки. Увечері порадуйте себе смачною вечерею або просто відпочиньте у тиші, уникаючи гучних компаній.
♊ Близнюки Спілкування принесе несподівані можливості для розвитку, тому не бійтеся нових знайомств. На роботі проявляйте ініціативу, але не намагайтеся зробити все одночасно. Довіряйте своїй інтуїції у виборі головного напрямку.
♋ Рак Ваш настрій сьогодні буде мінливим, але це не завадить успішно виконати завдання. Приділіть увагу близьким, щира розмова допоможе зняти напругу. У справах краще діяти планомірно, уникаючи ризикованих та спонтанних рішень.
♌ Лев Ви відчуєте приплив впевненості, що допоможе легко подолати будь-які робочі виклики. Поділіться своїм гарним настроєм з оточенням, це зміцнить авторитет. Вечір ідеально підійде для реалізації власних творчих задумів.
♍ Діва Сьогодні варто бути особливо уважними до деталей, навіть якщо все здається зрозумілим. Ваш аналітичний підхід допоможе уникнути помилок. Знайдіть час для якісного спілкування з тими, хто вас по-справжньому підтримує.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та особистими справами, щоб уникнути втоми. Сьогодні вдалий час для переговорів та пошуку компромісів. Не забувайте робити невеликі паузи протягом дня для перезавантаження думок.
♏ Скорпіон Ваша зосередженість допоможе досягти помітних результатів, навіть якщо здаватиметься, що прогрес повільний. У стосунках проявіть гнучкість, це допоможе уникнути непорозумінь. Довіряйте фактам, а не здогадкам під час прийняття рішень.
♐ Стрілець День обіцяє бути насиченим на події, тому будьте готові до швидкої зміни планів. Ваша комунікабельність відкриє нові двері. У справах дотримуйтеся золотого стандарту — не поспішайте, але впевнено рухайтеся вперед.
♑ Козеріг Сьогодні варто зосередитися на стратегічних цілях, відклавши рутину на потім. Ваш досвід допоможе іншим у вирішенні складних питань. Увечері дозвольте собі розслабитися, відкинувши всі думки про роботу та обов'язки.
♒ Водолій Нові ідеї буквально витатимуть у повітрі, тому записуйте все важливе. У роботі експериментуйте, але зважуйте можливі наслідки. У стосунках будьте відкритими до діалогу, адже щирість зараз цінується понад усе.
♓ Риби Дослухайтеся до порад колег, вони можуть підказати цікаве рішення для вашого проєкту. Сьогодні вдалий час для самоосвіти та творчості. Вечір присвятіть спокійному відновленню сил, не навантажуючи себе справами.
