Ідеальне «Бите скло» без випічки: покроковий рецепт з кремовою текстурою

Щоб десерт добре тримав форму після нарізання, важливо правильно розчинити желатин та не перевантажити масу зайвою рідиною.

Як приготувати «Бите скло»?

Час: 20 хвилин + застигання. Порцій: 6.

Інгредієнти: 3 упаковки желе різних смаків; 500 грамів сметани 15–20%; 120–150 грамів цукру; 1 пакетик ванільного цукру; 25 грамів швидкорозчинного желатину; 100 мілілітрів води; 100 грамів печива крекер або бісквітного – за бажанням.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

19 населених пунктів повернуто під контроль України на Дніпропетровщин

Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України

Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п

Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр

Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Приготування

Кожен пакетик кольорового желе розведіть в окремому посуді гарячою кип’яченою водою, зменшивши кількість рідини приблизно на третину від інструкції на упаковці. Це зробить шматочки пружнішими. Розлийте у пласкі контейнери й поставте в холодильник до повного застигання на 3–4 години.

Швидкорозчинний желатин залийте 100 мілілітрами холодної кип’яченої води, залиште на 10 хвилин для набухання, після чого прогрійте на водяній бані або імпульсами в мікрохвильовці до повного розчинення кристалів (не доводячи до кипіння). Залиште охолонути до теплого стану.

Сметану кімнатної температури з’єднайте у глибокій мисці зі звичайним та ванільним цукром. Збийте міксером або вінчиком протягом кількох хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Тонкою цівкою влийте теплий розчинений желатин у сметану, постійно перемішуючи масу вінчиком на низьких обертах.

Застигле кольорове желе дістаньте з форм, наріжте середніми кубиками та додайте до сметанної суміші. За бажанням туди ж можна всипати шматочки печива або ягід. Акуратно перемішайте лопаткою, щоб кольорові шматочки рівномірно розподілилися по білій основі.

Перелийте масу у силіконову форму або глибоку миску, попередньо застелену харчовою плівкою. Поставте в холодильник щонайменше на 4–5 годин (краще на ніч) до повного застигання. Перед подачею дістаньте форму, обережно переверніть десерт на пласке блюдо та зніміть плівку. Нарізайте гострим теплим ножем на порційні шматочки.

Читати більше: Анна Трінчер показала відверті фото з акне на обличчі та розповіла про зміни шкіри за рік лікування

А що ви думаєте про цей рецепт? Спробуйте приготувати та поділіться враженнями в коментарях!