Справжні квашені помідори на зиму “Як із бочки”. Можна зберігати навіть у квартирі

Читання 2 хв Опубліковано 27.05.2025

Помідори виходять незрівнянні, ароматні, газовані та смачні-смачні! Один в один, як із бочки! Навіть не помічаєш, як з’їдаєш помідори одну за одною! Робити краще відразу багато, інакше взимку шкодуватимете!

Читайте також:Домашні пиріжки з м’ясом: виходять м’якенькі, пишні і дуже смачні, довго не черствіють

Також розповім, як можна зберігати такі помідори не лише в холоді, а й за кімнатної температури.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Інгредієнти:

Помідори (найкраще брати не перестиглі)
Листя і за бажанням корінь хрону
Листя вишні
Листя смородини
Парасольки кропу
Часник 10-12 зубчиків
Чорний перець горошком
Запашний перець
Гірчиця в зернах 1 ст. л.
Гірчичний порошок 1 ст. л.

Розсіл на 1 літр води

Сіль 60 г.
Цукор 30 г

Приготування:

1. На дно відповідної за розміром ємності закладаємо листя хріну і корінь по бажанню порізавши його на частинки, вишні, смородини, пластини часнику, парасольки кропу, чорний перець горошком і запашний перець.

2. Максимально щільно укладаємо помідори та присипаємо зерновою гірчицею.
Помідори краще брати щільні та не перестиглі.

3. Зверху, знову укладаємо листя смородини, вишні, пластини часнику, чорний перець горошком і парасольки кропу.

4. У холодній питній воді розчиняємо сіль із цукром і доверху заливаємо помідори холодним розсолом, закриваємо листям хрону і присипаємо гірчичним порошком.

5. Встановлюємо невеликий вантаж, накриваємо кришкою (по можливості) та залишаємо при кімнатній температурі на 7 днів.

У мене помідори квасилися на балконі, де вдень спекотно, а ввечері я заносила їх на кухню, середня температура становила близько 26-27 градусів.

6. Через 7 днів відкриваємо ємність, прибираємо “захисний” шар із листя хрону і можна відразу ж знімати пробу, помідори повністю готові. Якщо плануєте зберігати в підвалі або холодильнику, просто накривайте ємність кришкою і прибирайте на зберігання.

7. Для зберігання при кімнатній температурі перекладаємо помідори в чисті банки, розсіл разом із зеленню переливаємо в каструлю, доводимо до кипіння і кип’ятимо 2-3 хвилини.

Заливаємо банки з помідорами гарячим розсолом, закручуємо кришками, перевертаємо, залишаємо до остигання і зберігаємо у звичайній шафі або на балконі.

Такі помідори підійдуть хоч куди! На закуску, до основних страв або просто з відвареною картоплею, все дуже смачно!

Рецепт сам по собі найпростіший, тому рекомендую готувати та куштувати, точно не пошкодуєте! Такі помідори справжнє смакота, з’їдаються завжди максимально швидко, з апетитом і із задоволенням!

Джерело: pranaslo.com

Читайте далі