Шоколадний львівський сирник: рецепт від шеф-кухаря

Такий шоколадний львівський сирник не лише ідеально підходить до чаю чи кави, а й може стати справжньою “родзинкою” святкового столу. А головне — його легко приготувати навіть без професійних навичок.

Рецептом поділився відомий шеф-кухар Володимир Ярославський.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/shokoladnyy-lvivskyy-syrnyk-retsept-vid-shef-kuharya/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

5,7 балів магнітної бурі: як сонячна активність вплине на самопочуття

«Харків – перша столиця»: як народився цей міф і кому було зручно рока

Hiч бyдe cтpaшнa❗️ 20:40 — Зaxoдuть ABIAЦIЯ 🚀 KУPC нa…

Володимир Зеленський та Беньямін Нетаньягу посварилися під час зустріч

Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од

Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова

«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Зеленський розповів про наслідки масованої нічної атаки рф на Київщину

Інгредієнти:

Для створення ніжної сирної маси знадобиться 500 г кисломолочного сиру (9% жирності), 100 г сметани (15%), 80 г цукру, 10 г ванільного цукру, три яйця, 60 г вершкового масла, 20 г манки, 35 г какао, а також 100 г родзинок і, за бажанням, цедра лимона.

Усі ці компоненти збивають до однорідності за допомогою блендера або вінчика, додаючи розтоплене масло, манку та какао для насиченого смаку.

Приготування:

Тісто для сирника готується зі 100 г вершкового масла, одного жовтка, 50 г цукру, 140 г борошна, 10 г какао та 5 г розпушувача. Інгредієнти збивають у блендері, після чого тісто охолоджують у холодильнику. Родзинки перед додаванням до сирної маси замочують у окропі на 10 хвилин, а за бажанням можна додати цедру лимона або підсмажений мак для посилення смаку.

Випікання та глазур

Сирну суміш викладають у форму, застелену пергаментом, а зверху натирають охолоджене тісто. Випікають десерт при 180°C протягом 45–50 хвилин. Після охолодження сирник покривають глазур’ю зі 150 г розтопленого білого шоколаду, що додає йому вишуканості.