Такий шоколадний львівський сирник не лише ідеально підходить до чаю чи кави, а й може стати справжньою “родзинкою” святкового столу. А головне — його легко приготувати навіть без професійних навичок.

Рецептом поділився відомий шеф-кухар Володимир Ярославський.

Інгредієнти:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонованих варіантів співпраці
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федоров
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли ухвалить рішення про участ...
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звільнення
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: він був поруч у момент трагедії
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три дні після звільнення
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго готувалися
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кризу управління та Україну
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони поїзда
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Для створення ніжної сирної маси знадобиться 500 г кисломолочного сиру (9% жирності), 100 г сметани (15%), 80 г цукру, 10 г ванільного цукру, три яйця, 60 г вершкового масла, 20 г манки, 35 г какао, а також 100 г родзинок і, за бажанням, цедра лимона.

Усі ці компоненти збивають до однорідності за допомогою блендера або вінчика, додаючи розтоплене масло, манку та какао для насиченого смаку.

Приготування:

Тісто для сирника готується зі 100 г вершкового масла, одного жовтка, 50 г цукру, 140 г борошна, 10 г какао та 5 г розпушувача. Інгредієнти збивають у блендері, після чого тісто охолоджують у холодильнику. Родзинки перед додаванням до сирної маси замочують у окропі на 10 хвилин, а за бажанням можна додати цедру лимона або підсмажений мак для посилення смаку.

Випікання та глазур

Сирну суміш викладають у форму, застелену пергаментом, а зверху натирають охолоджене тісто. Випікають десерт при 180°C протягом 45–50 хвилин. Після охолодження сирник покривають глазур’ю зі 150 г розтопленого білого шоколаду, що додає йому вишуканості.