Щоб насолити 1 кг смачної капусти, скільки потрібно солі: точна моя відповідь + правильний рецепт

Спочатку необхідно відповідально підійти до вибору капусти. вона має бути соковитою, білою круглою, але злегка плескатою. Зелену, молоду та витягнуту обходьте стороною! Найкраще вирушить на ринок, а не до супермаркету, як роблю це я. У магазині я потрібної капусти ніколи не знаходила. Лише зелені завжди качани. Може у вас інакші справи в магазинах? Скільки зараз у вашому місті коштує капуста?

Вибрали капусту, принесли додому, зняли верхні листочки і тепер хиткуємо тонкою соломкою.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

А вісь пропорції: у банку об’ємом 1 літр зазвичай міститься 1 кг шаткованої капусти, перемішаної з морквою.

Приблизно 940-950 г капусти слід змішати з 50-60 г натертої моркви. Перемішувати найзручніше у великій мисці чи каструлі.

Ще додати необхідно чорний перчик горошком та лавровий листочок. А ще можна додати трохи кмину, якщо вам подобається. Особисто я обходжуся без нього.

Далі найголовніше – сіль. У тій пропорції капусти з морквою, яку я вказала, тобто на 1 кг, потрібно 20 грамів солі. Я обов’язково зважую. Але можете скористатися ложкою. У столовій ложці з малюнком гірочки 20 г солі виглядають так.

Я часто читала і чула від знайомих, що солі має бути рівно 18 грамів. Або ще такий варіант: 30 г на 1 кг капусти. а деякі вважають, що немає значення кількість солі. Насипав, перемішав і утрамбував усе у банку.

Я не вступаю в суперечки. Рецептів дуже багато і у кожного свої проблеми. Я, наприклад, іноді квашу капусту зовсім без солі. Але, на мою думку, капуста найсмачніше виходить, якщо до неї додати солі не менше 15 г і не більше 25 г. Це все на 1 кг капусти з морквою.

Далі необхідно акуратно перемешать, капуста відразу ж дає сок.

Потім розкласти по банкам, ретельно втрамбувати. Таке число має точно поміститися в літрову баночку, адже в мене поміщається.

Тепер банки поставити на страви і залишити у темному місці на кухні на два-три дні. Залежно від температури в кімнаті.

У мене зазвичай вже через 24 години починає активно блукати, сік витікає на блюдо. І, звичайно, з’являється запах. Якщо рідини мало, в разі не особливо сокової капусти, потрібно долити чистої холодної води.

Для того, щоб капуста була без горішки, її потрібно щодня протикати паличкою або ножем. Робити це слід до самого дна ємності, щоб вийшов утворений газ.

Через дві доби можна закрити баночки кришками та поставити в холодильник. А за три дні капустка вже готова! Пробуйте!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають сміливі ідеї, але уникайте суперечок через дрібниці. Вечір присвятіть приємній прогулянці або улюбленому хобі, щоб розвантажити голову.

♉ Телець День вимагає спокою та зосередженості. Займіться фінансовим плануванням, закрийте побутові квитанції й наведіть лад у шафі. У стосунках із близькими краще поступитися амбіціями заради затишку. Смачна вечеря вдома подарує чудовий настрій і відновить внутрішню гармонію.

♊ Близнюки Ваш телефон сьогодні розриватиметься від дзвінків і повідомлень. День ідеальний для переговорів, коротких поїздок та нових знайомств. На роботі перевіряйте документи двічі, аби уникнути дрібних помилок. Увечері обов’язково вимкніть робочі чати та побудьте в тиші.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за затишні домашні клопоти. На роботі не намагайтеся тягнути все самотужки, розділіть завдання з напарниками. Щира розмова з давнім другом розрадить і надихне. Приготуйте щось незвичне на вечерю.

♌ Лев Час опинитися в центрі уваги та проявити лідерські якості перед керівництвом. Ваші пропозиції оцінять належним чином, проте не перебивайте партнерів на нарадах. У романтичних справах проявіть щедрість і турботу, маленький несподіваний подарунок створить справжнє свято.

♍ Діва Практичність і тверезий розрахунок допоможуть вирішити заплутане робоче питання. Не чіпляйтеся до недоліків колег, зосередьтеся на власному дедлайні. Увечері варто навести лад у передпокої або розібрати робочий стіл, бо структурований простір швидко подарує душевний спокій.

♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов'язками та особистим життям. Можливі дрібні розбіжності в поглядах із коханою людиною, проте щира усмішка зніме напругу. Уникайте сумнівних витрат на непотрібні дрібнички. Прогулянка парком допоможе розставити пріоритети на тиждень.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні працює відмінно, тому сміливо довіряйте першому враженню. На роботі зосередьтеся на складних завданнях, де потрібна максимальна уважність. Увечері уникайте токсичних співрозмовників, проведіть час наодинці з цікавою книгою або за переглядом фільму.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджатиме всіх навколо, скористайтеся цим для командної роботи. З'явиться чудова нагода обговорити плани щодо майбутньої відпустки або поїздки. Вдома перевірте справність побутових приладів. Не забувайте робити короткі перерви на чай протягом робочого дня.

♑ Козеріг Зосередьтеся на кар'єрних досягненнях і не розпорошуйте сили на плітки біля кулера. Керівництво оцінить вашу пунктуальність і дисципліну. Вдома проявіть більше м'якості до рідних, вони чекають на вашу підтримку, а не критику чи суворі настанови.

♒ Водолій День сповнений нестандартних ідей і творчого натхнення. Сміливо пропонуйте керівництву нові підходи до звичних завдань. У стосунках із друзями можлива несподівана приємна зустріч. Не забудьте вчасно пообідати та випити достатньо води замість чергової чашки міцної кави.

♓ Риби Довіряйте внутрішньому голосу, але дійте практично й послідовно. На роботі краще займатися рутинними процесами й не починати надто ризикованих ініціатив. Теплий вечір у родинному колі подарує відчуття захищеності. Знайдіть час для теплої ванни перед міцним сном.

Ще більше новин для вас