Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Картопляне пюре — одна з найпопулярніших страв на кожній кухні. Але часто буває, що після обіду чи вечері залишається повна миска. Викидати шкода, а їсти другий день підряд — не хочеться. Саме тут на допомогу приходять прості ідеї, як дати пюре “друге життя”.
Перше, що спадає на думку — картопляні оладки. До холодного пюре додаємо яйце, трохи борошна, сіль і спеції. За бажанням — зелень, сир або подрібнені овочі. Смажаться на пательні кілька хвилин і виходять рум’яні, хрусткі, а всередині — ніжні. Ідеально на сніданок або як перекус.
Друга ідея — начинка для пиріжків. Якщо пюре густе, його можна змішати з смаженою цибулею, грибами або фаршем — і начиняти пиріжки з дріжджового тіста. Або ж приготувати запіканку, просто виклавши шар пюре у форму, зверху трохи сиру й у духовку на 15–20 хвилин.
Залишки пюре чудово йдуть у домашній хліб або булочки. Невелика кількість картоплі робить тісто м’яким, пухким і ароматним. Пюре також можна використати як основу для картопляного супу-пюре, додавши воду чи бульйон і трохи вершків — вийде нова страва буквально з нічого.
Ще одна цікава ідея — “начинені деруни”. Тонко натираємо сирі картоплини, в середину вкладаємо ложку пюре з грибами чи сиром і смажимо з обох боків. Це вже майже ресторанна страва, але з домашніх залишків.
Зрештою, вчорашнє пюре — це не “залишки”, а готова основа для нових страв. Трохи фантазії — і можна здивувати всю родину, не витрачаючи зайвого. До того ж, це економно, екологічно та дуже смачно.
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
