Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане
«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет
19 населених пунктів повернуто під контроль України на Дніпропетровщин
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Але не все варто відправляти в морозильну камеру: деякі продукти після розморожування втрачають смак і структуру, а інші взагалі стають непридатними до вживання.
Видання підготувало список із 15 продуктів, які не варто заморожувати, і пояснило чому.
Молочні та вершкові соуси
Молоко, вершки, а також соуси й супи на їхній основі після розморожування розшаровуються – з’являється водяниста і зерниста текстура.
Листова зелень
Салат, шпинат і капуста кейл через високий вміст води втрачають структуру після заморозки, тож для свіжих салатів вони вже не підійдуть. Проте таку зелень цілком можна заморожувати, якщо потім планується готувати з неї супи або смузі.
Варені макарони
Після заморозки й повторного розігріву макарони стають клейкими та розм’яклими. Якщо готуєте страви наперед, краще заморозити окремо соус, а пасту зварити свіжою безпосередньо перед подачею. Якщо ж без заморозки не обійтися – варто зварити макарони до стану аль денте й змастити олією перед тим, як відправляти в морозилку.
Так само, як і зелень, сира картопля через високий вміст вологи стає водянистою й м’якою після розморожування. Її краще зберігати в прохолодному темному місці. А ось варена картопля морозилку переносить добре.
Яйця в шкаралупі
Заморожувати цілі яйця у шкаралупі не можна: рідина всередині розширюється і шкаралупа тріскається. Якщо потрібно заморозити яйця, їх варто збити і перелити в герметичний контейнер або пакет – можна навіть порційно, за допомогою форми для льоду.
Смажені страви
Хрустка скоринка смаженої їжі після заморозки й розігріву стає м’якою. Залишки краще зберігати в холодильнику і розігрівати в духовці чи аерогрилі – так вдасться частково повернути хрусткість.
М’які сири
Вершковий сир, рикота та козячий сир після розморожування розшаровуються і стають зернистими. А от тверді сорти – чеддер, пармезан, гауда – заморозку переносять добре, їх можна натерти і зберігати про запас.
Салати на майонезі
Курячий чи яєчний салат із майонезом при розморожуванні розшаровується, і майонез робить страву водянистою. Краще заморозити варене м’ясо чи яйця окремо, а майонез додати вже перед подачею.
Базилік, кінза та петрушка втрачають смак і текстуру, якщо заморозити їх просто так. Натомість траву можна подрібнити і заморозити в кубиках льоду з олією – такі заготовки потім додають у супи й соуси.
Огірки
Через високий вміст води огірки після заморозки стають слизькими й м’якими. Їх краще тримати свіжими в холодильнику для салатів і перекусів.
Йогурт
Розморожений йогурт технічно можна їсти – він зберігає корисні властивості й пробіотики, – але після заморозки розшаровується і стає водянистим. Тому заморожувати його варто хіба що для смузі.
Цілі авокадо
Після розморожування авокадо темніє і стає кашоподібним. Якщо продукт потрібно зберегти надовго, краще нарізати його часточками чи кубиками і залити лимонним або лаймовим соком у герметичному контейнері.
Помідори
Сирі помідори після заморозки стають м’якими й водянистими, тож для салатів вони вже не підходять. А ось для супів і соусів заморожувати їх можна – особливо смачнішими вони виходять, якщо попередньо запекти.
Кавові зерна
Це може здатися дивним, але заморожування кавових зерен погіршує їхній смак: вологість впливає на натуральні олії, а зерна вбирають сторонні запахи з морозилки. Каву краще зберігати в герметичній тарі в прохолодному темному місці – так смак залишається свіжим до чотирьох-шести тижнів.
Соковиті фрукти – кавун, цитрусові
Фрукти з високим вмістом води, як-от кавун чи апельсини, після розморожування стають кашоподібними і втрачають текстуру. Заморожувати їх варто лише в тому разі, якщо плануєте одразу перебивати в смузі чи інші напої.
Загалом фахівці нагадують, що під час заморожування продукти розширюються, тому в контейнерах для зберігання завжди варто залишати трохи вільного місця.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
♈ Овен Сьогодні ви відчуєте неабиякий приплив енергії, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках з близькими варто проявити більше терпіння, щоб уникнути непотрібних суперечок. Увечері краще відкласти телефон і зайнятися улюбленим хобі, це допоможе якісно розслабитися перед новим днем.
♉ Телець День вимагає від вас виваженості та спокою у спілкуванні з колегами. Не намагайтеся зробити все й одразу, краще зосередитися на одному головному проєкті. Вдома приділіть увагу створенню затишку, перестановка або легке прибирання допоможуть навести лад у власних думках і налаштуватися на позитивний лад.
♊ Близнюки Сьогоднішній настрій буде досить мінливим, тому намагайтеся не приймати поспішних рішень. У робочих справах краще діяти згідно з планом, а не піддаватися миттєвим поривам. Вечір ідеально підійде для відвертої розмови з близькою людиною, адже щирі слова допоможуть зміцнити ваш зв'язок і налаштувати на гармонію.
♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні працюватиме на повну потужність, допомагаючи бачити суть речей без зайвих пояснень. На роботі варто бути трохи обачнішими у висловлюваннях, щоб не спровокувати конфлікт. Приділіть час власному комфорту, смачна вечеря або прослуховування улюбленої музики стануть найкращими ліками від втоми та буденного стресу.
♌ Лев Сьогодні ви будете в центрі уваги, що додасть впевненості у власних силах та професійних амбіціях. На роботі виявляйте ініціативу, ваші ідеї оцінять належним чином. Увечері краще вийти на прогулянку, свіже повітря допоможе впорядкувати думки, а приємна компанія друзів подарує багато позитивних емоцій та натхнення.
♍ Діва Ваша увага до деталей допоможе уникнути помилок, які можуть припуститися інші. Сьогодні ідеальний момент, щоб навести лад у документах або робочих завданнях, що накопичилися. В особистому житті не бійтеся проявляти ініціативу, ваші близькі чекають від вас щирості та відкритості, тому не варто приховувати своїх почуттів і емоцій.
♎ Терези День принесе відчуття рівноваги, якщо ви не будете брати на себе забагато відповідальності за інших. Робочі питання вирішуватимуться легко, якщо підходити до них креативно. Увечері знайдіть час для короткого перепочинку, читання цікавої книги або перегляду легкого фільму, це допоможе відновити внутрішні ресурси та набратися нових сил.
♏ Скорпіон Сьогодні варто покладатися лише на власний досвід, оскільки поради оточуючих можуть бути не зовсім доречними. У роботі чекає плідний період, якщо ви зосередитесь на головній меті. Вдома будьте м’якшими з рідними, маленька поступка з вашого боку допоможе уникнути напруженої атмосфери та зберегти душевний спокій у родинному колі.
♐ Стрілець Ви відчуєте сильне бажання змін, тому сміливо плануйте щось нове або беріться за навчання. Робота піде легше, якщо ви додасте до неї елемент гри чи експерименту. Увечері обов’язково зустріньтеся з друзями або відвідайте захід, де можна отримати нові враження, адже спілкування сьогодні буде для вас надзвичайно корисним ресурсом.
♑ Козеріг День вимагає дисципліни та чіткого слідування графіку, щоб встигнути все заплановане без зайвої метушні. На роботі проявіть витримку, ваші зусилля принесуть результати трохи згодом. Увечері варто зробити перерву в домашніх клопотах, краще зайнятися чимось приємним для душі, щоб відновити баланс і підготуватися до активного завтрашнього дня з новими силами.
♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні можуть стати основою для успішного робочого проєкту. Не бійтеся озвучувати свої думки, вони будуть досить актуальними. У стосунках з близькими проявляйте більше турботи, адже дрібниці, які ви зробите для них сьогодні, значно покращать атмосферу вдома і подарують усім присутнім гарний настрій на довгий вечір.
♓ Риби Сьогодні важливо дослухатися до власного внутрішнього голосу, він підкаже найправильніший шлях у складній ситуації. На роботі уникайте суперечок, краще зосередитися на виконанні своїх безпосередніх обов’язків. Вечір присвятить спокійному відпочинку, прийміть ванну або просто полежте в тиші, це допоможе розслабитись та відпустити всі денні тривоги й неприємні думки.
