Помідори половинками у банках: рецепт, який зачарував соцмережі

Головний секрет цього рецепта криється в тонкому кулінарному нюансі: зріз кожної половинки томата присмачується перцем і спеціями ще до потрапляння в банку. Завдяки цьому м’якоть миттєво запечатує прянощі всередині, залишається пружною, не розвалюється в маринаді та набуває глибокого пікантного аромату в поєднанні з соковитими кільцями цибулі й часником, розповідає Вікторія Панасюк у своєму TikTok.

Як замаринувати помідори половинками?

Час: 1 година. Порцій: 12 літрових банок.

Інгредієнти:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

– 7–8 кілограмів щільних м’ясистих томатів;
– 3–4 цибулі;
– 2–3 головки часнику;
– великий пучок свіжої зелені;
– 12 лаврових листків;
– свіжозмелений чорний перець до смаку;
– суміш сухих трав – за бажанням;

Маринад: – 5 літрів води; – 300 грамів цукру; – 150 грамів солі; – 250–300 мілілітрів оцту.

Маринуємо помідори в оригінальний спосіб

Томати ретельно вимийте, видаліть плодоніжки та розріжте кожен плід уздовж на дві половинки. Зріз кожної половинки помідора злегка присипте чорним меленим перцем і за бажанням ароматною сумішшю сушеного базиліку й томатів. На дно простерилізованих літрових банок викладіть по гілочці зелені, кілька нарізаних зубчиків часнику, 3–4 кільця ріпчастої цибулі та один лавровий лист. Щільно, але без зайвого тиску вкладіть половинки помідорів зрізом донизу або до стінок банки, заповнюючи весь простір.

Для маринаду в каструлі змішайте воду, кам’яну сіль і цукор, доведіть рідину до кипіння, влийте столовий оцет і проваріть на помірному вогні 2–3 хвилини. Залийте наповнені банки киплячим маринадом і нещільно прикрийте стерильними металевими кришками. Дно великої широкої каструлі вистеліть рушником, встановіть банки, залийте теплу воду по їхні «плічка» та стерилізуйте рівно 10 хвилин із моменту активного закипання води в каструлі. Обережно вийміть банки, негайно герметично закатайте кришками, переверніть догори дном, ретельно укутайте теплою ковдрою та залиште до повного природного охолодження.

А ви вже пробували маринувати помідори половинками? Діліться своїм досвідом у коментарях та розкажіть друзям про цей рецепт!