Пісочне тістечко як в дитинстві! Сім’я просить готувати частіше
Читання 3 хвОпубліковано
Друзі, хочу поділитися з вами рецептом пісочних тістечок з джемом. Раніше вони коштували копійки і продавалися всюди, також, як і молочні коржики і пісочні колечка. Сьогодні ми приготуємо їх самі: по-перше, тому що це швидко і просто, а по-друге, тому що вони шалено смачні!
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр
Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
вершкове масло – 180 г
яйце – 1 шт.
цукор – 130 г
сіль – дрібка
розпушувач – 1 ч.л.
ванілін – 1,5 г
борошно – 310 г
варення / джем / повидло – 350 г
Покроковий процес приготування:
Отже, спершу змішуємо 310 г просіяного борошна і 1 ч.л. розпушувача.
Потім в іншу миску кладемо 180 г м’якого вершкового масла, додаємо дрібку солі і збиваємо міксером 1 хвилину, до пишності масла.
Раніше в пісочне тісто клали маргарин. Я його в випічці не використовую, на мій погляд, на маслі виходить смачніше
Всі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури, тому вершкове масло і яйце потрібно дістати з холодильника за годину до приготування.
Далі всипаємо 130 г цукру і пакетик ваніліну (1,5 г) і продовжуємо збивати 2-3 хвилини до посвітління і пишності. Потім в вершкову масу вбиваємо 1 яйце і продовжуємо збивати хвилини три. Маса стане ще більш пишною.
І тепер починаємо додавати частинами борошно з розпушувачем. Продовжуємо працювати міксером, потім залишки борошняної суміші вмішуємо лопаткою і вже на завершальній стадії збираємо тісто в грудку руками. Воно виходить дуже м’яке, ніжне і легко рветься.
Розгортати тісто ми будемо відразу на пергаментному папері. Спершу тісто трохи розтягуємо в сторони руками, а потім качалкою розкачуємо його в пласт, товщиною 5 мм. Краї підрівнюємо, щоб тісто всюди було однакової товщини. Розмір мого пласта 30х35 см. Перекладаємо тісто на деко і за допомогою вилки наколюємо його.
Відправляємо випікатися в попередньо розігріту до двохсот градусів духовку на 10-12 хвилин. Як тільки краї тіста подрумянились відразу дістаємо його. І поки корж ще гарячий обрізаємо нерівні краї і розрізаємо на 2 частини. Ну і тепер залишаємо його повністю остигати.
Сьогодні у нас будуть тістечка з варенням з чорної смородини. Але можна брати абсолютно будь-яке на ваш смак.
Коли тісто повністю охололо, обрізані краї перекладаємо в пакет із застібкою і за допомогою качалки, подрібнюємо їх в крихту. Отриманою крихтою ми будемо обсипати тістечка.
Одну половину тіста дуже акуратно перекладаємо на рівну поверхню
Воно крихке, тому діяти потрібно швидко, але обережно.
Перекладаємо половину варення на тісто і за допомогою лопатки або ложки розподіляємо його рівномірним шаром по всій поверхні коржа, при цьому трохи відступаючи від країв, щоб варення не витекло, коли покладемо зверху другий корж.
Ну і тепер кладемо другий корж, обмазуємо його варенням, але вже повністю, не відступаючи від країв. Зверху тістечко присипаємо отриманою крихтою і в такому вигляді даємо постояти йому 2-3 години при кімнатній температурі. Воно повинно добре просочитися. Потім розрізаємо його на невеликі квадрати і кличемо сім’ю пити чай.
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія на піку, тому сміливо беріться за найскладніші справи. У стосунках краще відкласти суперечки, а вечір присвятити активному відпочинку чи плануванню нових цікавих проєктів разом із близькими людьми.
♉ Телець Зосередьтеся на дрібних справах, які накопичилися за тиждень. Порядок у робочому просторі допоможе структурувати думки. Увечері порадуйте себе смачною вечерею або просто відпочиньте у тиші, уникаючи гучних компаній.
♊ Близнюки Спілкування принесе несподівані можливості для розвитку, тому не бійтеся нових знайомств. На роботі проявляйте ініціативу, але не намагайтеся зробити все одночасно. Довіряйте своїй інтуїції у виборі головного напрямку.
♋ Рак Ваш настрій сьогодні буде мінливим, але це не завадить успішно виконати завдання. Приділіть увагу близьким, щира розмова допоможе зняти напругу. У справах краще діяти планомірно, уникаючи ризикованих та спонтанних рішень.
♌ Лев Ви відчуєте приплив впевненості, що допоможе легко подолати будь-які робочі виклики. Поділіться своїм гарним настроєм з оточенням, це зміцнить авторитет. Вечір ідеально підійде для реалізації власних творчих задумів.
♍ Діва Сьогодні варто бути особливо уважними до деталей, навіть якщо все здається зрозумілим. Ваш аналітичний підхід допоможе уникнути помилок. Знайдіть час для якісного спілкування з тими, хто вас по-справжньому підтримує.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та особистими справами, щоб уникнути втоми. Сьогодні вдалий час для переговорів та пошуку компромісів. Не забувайте робити невеликі паузи протягом дня для перезавантаження думок.
♏ Скорпіон Ваша зосередженість допоможе досягти помітних результатів, навіть якщо здаватиметься, що прогрес повільний. У стосунках проявіть гнучкість, це допоможе уникнути непорозумінь. Довіряйте фактам, а не здогадкам під час прийняття рішень.
♐ Стрілець День обіцяє бути насиченим на події, тому будьте готові до швидкої зміни планів. Ваша комунікабельність відкриє нові двері. У справах дотримуйтеся золотого стандарту — не поспішайте, але впевнено рухайтеся вперед.
♑ Козеріг Сьогодні варто зосередитися на стратегічних цілях, відклавши рутину на потім. Ваш досвід допоможе іншим у вирішенні складних питань. Увечері дозвольте собі розслабитися, відкинувши всі думки про роботу та обов'язки.
♒ Водолій Нові ідеї буквально витатимуть у повітрі, тому записуйте все важливе. У роботі експериментуйте, але зважуйте можливі наслідки. У стосунках будьте відкритими до діалогу, адже щирість зараз цінується понад усе.
♓ Риби Дослухайтеся до порад колег, вони можуть підказати цікаве рішення для вашого проєкту. Сьогодні вдалий час для самоосвіти та творчості. Вечір присвятіть спокійному відновленню сил, не навантажуючи себе справами.
