П’ятилітрівку з’їдаємо за 2 дні — Огірки, які побили всі рекорди в нашій сім’ї!
Читання 2 хвОпубліковано
Сьогодні хочу поділитися рецептом найхрусткіших квашених огірків, які я щороку готую для своєї родини. Мій улюблений рецепт, спробуйте!
Інгредієнти:
огірки 5 кг
суцвіття кропу
листя хрону
листя вишні
листя чорної смородини
часник
лавровий лист
чорний перець горошком
духмяний перець горошком
50 г солі на 1 л води (на 5 л води 250 г солі )
Приготування:
Квашу у пластикових банках, адже це дуже зручно, хоча можна використовувати будь-які інші ємності. Для рецепта беру 5 кг огірків, ретельно їх мию та обов’язково замочую у холодній воді щонайменше на 1 годину. Саме завдяки цьому вони виходять міцними та хрусткими. Також готую всю зелень: суцвіття кропу, листя хрону, вишні та чорної смородини. На дно чистих банок викладаю зелень, додаю кілька зубчиків часнику, а потім щільно заповнюю банки огірками. Посередині також перекладаю їх листям і зеленню, додаю лавровий лист, чорний та духмяний перець горошком. У 5-літрову банку вміщується приблизно 2,5 кг огірків, а в 3-літрову — близько 1,5 кг.
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр
Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні
Виведення українських військ з Донбасу: Зеленський розставив всі крапк
Наталка Денисенко стала дружиною Юрія Савранського та взяла його прізв
Трагедія на Київщині: п’ять «Шахедів» влучили в один будинок, загинули
Пророцтва Ванги на 2026 рік почали справджуватися: що вона прогнозувал
Урядовий портал оприлюднив нові пропозиції щодо зміни черговості призо
Михайло Федоров висловився щодо свого майбутнього в уряді
Дані про військовозобов'язаних: податкова передасть інформацію Мінобор
Для розсолу використовую звичайну чисту некип’ячену воду. На 5 літрів води додаю 250 г кам’яної солі та добре перемішую до повного розчинення. Якщо готую одну 5-літрову банку, тоді беру 2,5 літра води та 125 г солі. Готовим розсолом заливаю огірки до самого верху, банки лише прикриваю кришками, але не закриваю герметично. Потім залишаю їх кваситися при кімнатній температурі на 3–4 дні. Обов’язково ставлю банки у глибоку миску, адже під час бродіння розсіл буде витікати. Уже приблизно на четвертий день розсіл стає каламутним, а це означає, що процес квашення пройшов правильно.
Після завершення бродіння я щільно закриваю банки та переношу їх у прохолодне й темне місце. Якщо такого місця немає, тоді розсіл потрібно злити, довести до кипіння, огірки перекласти у менші стерилізовані банки, знову залити гарячим розсолом і герметично закатати. Але якщо є можливість зберігати їх у холоді, я залишаю все саме так. Огірочки виходять дуже хрусткими, ароматними, насиченими смаком і чудово зберігаються. Це один із тих рецептів, до якого я повертаюся щороку, адже результат завжди чудовий.
♈ Овен Сьогоднішній день вимагає від вас витримки, тому не поспішайте ухвалювати складні рішення на роботі. Присвятіть вечір спокійному відпочинку з близькими людьми, щоб відновити внутрішній баланс та гарний настрій.
♉ Телець Зосередьтеся на виконанні дрібних завдань, які ви давно відкладали у довгу шухляду. У стосунках з партнером краще обрати щиру відвертість, ніж намагатися приховати свої справжні думки чи емоції.
♊ Близнюки Ваша енергійність допоможе швидко впоратися з усіма планами, але не забувайте робити перерви. Уникайте суперечок з колегами, адже сьогодні конструктивний діалог принесе значно кращі результати для спільної справи.
♋ Рак Спробуйте змінити звичний підхід до справ, це додасть вам натхнення та нових ідей. У родинному колі пануватиме затишна атмосфера, тому використайте цей час для обговорення цікавих планів.
♌ Лев Ви будете в центрі уваги, але важливо не переоцінювати свої можливості. Будьте уважні до прохань оточуючих, адже невелика підтримка з вашого боку зміцнить авторитет і покращить робочі відносини.
♍ Діва Чітке планування допоможе уникнути зайвого поспіху, тому розставте пріоритети з самого ранку. У стосунках з коханою людиною варто знайти час для приємного сюрпризу, що додасть тепла вашому спілкуванню.
♎ Терези Сьогодні вдалий момент для перегляду своїх цілей та пошуку нових перспектив у професійному плані. Будьте відкриті до спілкування, оскільки випадкова розмова може підказати вам справді цікаве рішення.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні на висоті, тому сміливо довіряйте власним відчуттям у важливих справах. Вечір найкраще провести у спокійній обстановці, подалі від шуму та зайвих клопотів після робочого дня.
♐ Стрілець День принесе багато нових знайомств та цікавих ідей для майбутнього розвитку. Важливо не розпорошувати увагу на дрібниці, а зосередитися на головному проекті, який потребує вашого професійного та креативного підходу.
♑ Козеріг Ви зможете впевнено рухатися до мети, якщо уникатимете імпульсивних вчинків. Зверніть увагу на якість роботи, адже ваш старанний підхід обов’язково помітять керівники та колеги, оцінивши справжній професіоналізм.
♒ Водолій Виникне чудова можливість реалізувати старий задум завдяки допомозі однодумців. Не бійтеся висловлювати власну думку, адже саме ваша оригінальність сьогодні стане головним ключем до успішного завершення важливого робочого завдання.
♓ Риби Слухайте поради близьких, вони допоможуть поглянути на ситуацію з іншого боку. День сприятливий для творчості та невеликих змін у побуті, що подарує відчуття гармонії та внутрішнього психологічного комфорту.
