П’ятилітрівку з’їдаємо за 2 дні — Огірки, які побили всі рекорди в нашій сім’ї!

Сьогодні хочу поділитися рецептом найхрусткіших квашених огірків, які я щороку готую для своєї родини. Мій улюблений рецепт, спробуйте!

Інгредієнти:

огірки 5 кг
суцвіття кропу
листя хрону
листя вишні
листя чорної смородини
часник
лавровий лист
чорний перець горошком
духмяний перець горошком
50 г солі на 1 л води (на 5 л води 250 г солі )

Приготування:

Квашу у пластикових банках, адже це дуже зручно, хоча можна використовувати будь-які інші ємності. Для рецепта беру 5 кг огірків, ретельно їх мию та обов’язково замочую у холодній воді щонайменше на 1 годину. Саме завдяки цьому вони виходять міцними та хрусткими. Також готую всю зелень: суцвіття кропу, листя хрону, вишні та чорної смородини. На дно чистих банок викладаю зелень, додаю кілька зубчиків часнику, а потім щільно заповнюю банки огірками. Посередині також перекладаю їх листям і зеленню, додаю лавровий лист, чорний та духмяний перець горошком. У 5-літрову банку вміщується приблизно 2,5 кг огірків, а в 3-літрову — близько 1,5 кг.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Для розсолу використовую звичайну чисту некип’ячену воду. На 5 літрів води додаю 250 г кам’яної солі та добре перемішую до повного розчинення. Якщо готую одну 5-літрову банку, тоді беру 2,5 літра води та 125 г солі. Готовим розсолом заливаю огірки до самого верху, банки лише прикриваю кришками, але не закриваю герметично. Потім залишаю їх кваситися при кімнатній температурі на 3–4 дні. Обов’язково ставлю банки у глибоку миску, адже під час бродіння розсіл буде витікати. Уже приблизно на четвертий день розсіл стає каламутним, а це означає, що процес квашення пройшов правильно.

Після завершення бродіння я щільно закриваю банки та переношу їх у прохолодне й темне місце. Якщо такого місця немає, тоді розсіл потрібно злити, довести до кипіння, огірки перекласти у менші стерилізовані банки, знову залити гарячим розсолом і герметично закатати. Але якщо є можливість зберігати їх у холоді, я залишаю все саме так. Огірочки виходять дуже хрусткими, ароматними, насиченими смаком і чудово зберігаються. Це один із тих рецептів, до якого я повертаюся щороку, адже результат завжди чудовий.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидше, ніж думають інші. У стосунках допоможе щира розмова без поспіху, а на роботі краще взяти одну чітку задачу й довести її до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Близькі оцінять вашу уважність, тож знайдіть час на просту розмову. На роботі не беріть зайвого, робіть у зручному темпі.

♊ Близнюки Багато думок і мало пауз — спробуйте обрати головне. У спілкуванні легко домовитися, якщо слухати до кінця. На роботі допоможе коротка нотатка з планом на день.

♋ Рак Настрій м’якший, ніж зазвичай, і це на користь. У стосунках варто сказати про свої потреби прямо й тепло. На роботі краще уникати зайвих суперечок і триматися звичного ритму.

♌ Лев Хочеться уваги й визнання, але не перегравайте. У стосунках допоможе щирий комплімент замість очікування похвали. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці можуть дратувати, та не варто їх усіх виправляти. У стосунках допоможе проста турбота без зайвих зауважень. На роботі складіть список і починайте з найважливішого.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. У стосунках добре працює компроміс, а не бажання все вирішити самому. На роботі варто уточнити домовленості, щоб потім не було непорозумінь.

♏ Скорпіон День додає глибини й уважності до деталей. У стосунках не варто перевіряти кожне слово, краще довіряти спокійно. На роботі допоможе зосередженість на одному важливому завданні.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, та не все треба починати сьогодні. У стосунках допоможе легкість і жарт доречно. На роботі краще завершити старе, ніж хапатися за нове.

♑ Козеріг Настрій серйозний і практичний. У стосунках тепла додасть проста увага до близької людини. На роботі ваш спокій і послідовність сьогодні цінуються більше, ніж швидкість.

♒ Водолій Думки линуть у майбутнє, але корисно трохи заземлитися. У стосунках допоможе чесність без різких формулювань. На роботі гарна ідея спрацює, якщо підкріпити її конкретним кроком.

♓ Риби Настрій чутливий, тому бережіть спокій і не беріть усе близько. У стосунках краще говорити про почуття м’яко й відкрито. На роботі допоможе тиха зосередженість і чіткий план.

Ще більше новин для вас