Не розварюються і Не злипаються! “Правильне” тісто для пельменів

Сьогодні розповім вам мій перевірений рецепт тіста для пельменів! Ці пельмені одні з найулюбленіших у моїй родині!

Інгредієнти:

борошно – 450 г
сіль – 1/2 ч. л.
яйце – 1 шт.
вода холодна – 100 мл
молоко холодне – 100 мл

Приготування:

У просіяне борошно додаю сіль, перемішую, роблю заглиблення і вбиваю яйце. Починаю перемішувати яйце з борошном за допомогою виделки.

Воду і молоко змішую разом, виливаю в борошно і коли вся рідина вмішалася в сухі інгредієнти, викладаю тісто на стіл і замішую його руками. Хочу звернути вашу увагу на консистенцію тіста – воно буде дуже крутим, нехай це вас не лякає. Замішую тісто 5-10 хвилин.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Для пельменного тіста використовую холодну воду з додаванням холодного молока. Молоко робить тісто смачнішим, ніжнішим і приємнішим на смак.
Скачую тісто в кулю, загортаю в пакет і залишаю на столі за кімнатної температури на 1 годину. Пельменне тісто необхідно обов’язково витримати, воно змінить свою текстуру, стане податливим, м’яким і приємним.

Ось так виглядає тісто для пельменів після 1 години, подивіться, наскільки воно змінилося, яке стало м’яке.

Робочу поверхню злегка присипаю борошном, від загальної кількості тіста відрізаю невеликий шматочок. Решту загортаю в пакет. Тісто розкачую тонко, товщиною 2 мм.

Потім вирізаю кружечки за допомогою склянки. У мене діаметром 5 см. Я вважаю, що пельмені мають бути маленькі й акуратні. Залишки тіста прибираю і кладу в пакет, а потім знову розкачую і вирізаю кружечки.

Хай смакує!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за все одразу на роботі. Увечері краще щиро поговоріть із близькою людиною про плани.

♉ Телець Робочі завдання вимагатимуть терпіння, проте спокійний темп принесе найкращий результат. Зробіть приємну паузу на каву й уникайте суперечок через дрібниці вдома.

♊ Близнюки День ідеальний для нових знайомств, обміну ідеями та активного спілкування. На роботі допоможе гнучкість, а в стосунках варто просто уважніше вислухати партнера.

♋ Рак Зосередьтеся на затишку та власних пріоритетах, не перевантажуючи себе чужими справами. Спокійна розмова з колегами допоможе швидко закрити давнє питання без зайвих нервів.

♌ Лев Ваша впевненість надихає оточення, тож сміливо беріть ініціативу в робочих проєктах. Увечері додайте романтики або проведіть час у приємній дружній компанії.

♍ Діва Гарний час, щоб навести лад у справах і розкласти все по поличках. Не будьте занадто суворими до близьких, краще підтримайте їх доброю порадою.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та відпочинком. День сприяє примиренню і теплим зустрічам, головне — відкрито ділитися своїми думками й не ховати емоції.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у складному робочому завданні. Довіряйте фактам, тримайте емоції під контролем і приділіть трохи часу власним хобі та перезавантаженню.

♐ Стрілець Оптимізм допоможе легко подолати будь-яку рутину. Діліться ідеями з колегами, плануйте спільні вихідні з друзями та не бійтеся пробувати щось зовсім нове.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна принесуть відчутні плоди у справах. Знайдіть час для теплого вечора в колі сім’ї, щоб перемкнутися після насиченого робочого дня.

♒ Водолій Нестандартний підхід до звичних завдань приємно здивує керівництво та колег. Будьте відкритими до спонтанних пропозицій і не бійтеся проявляти власну індивідуальність у спілкуванні.

♓ Риби Довіртеся внутрішньому відчуттю під час прийняття рішень на роботі. Вечір подарує натхнення для творчості або душевних розмов із тими, кого ви щиро цінуєте.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.