Хрусткі мариновані огірки: рецепт ідеального маринаду

📌 Коротко про головне:

Замочіть огірки в крижаній воді на 2 години.
На дно банки покладіть хрін, часник, спеції.
Двічі залийте окропом, потім маринад з оцтом.

Секрет ідеальних консервованих огірків полягає не лише в правильному балансі солі та цукру, а й у попередній підготовці овочів. Головний технологічний секрет хрусткості дуже простий: перед консервуванням плоди потрібно обов’язково витримати у крижаній воді, зазначає “Смачно та гарно вдома”.

Як приготувати хрусткі мариновані огірки?

Час приготування: 2 години 30 хвилин
Порцій: 1 банка об’ємом 3 літри

Інгредієнти:
– 600 грамів огірків;
– пів великої цибулини;
– 1 зубчик часнику;
– шматочок кореня хрону;
– суцвіття кропу;
– 1 чайна ложка насіння гірчиці;
– 1 лавровий лист;
– 3 горошини духмяного перцю;
– 3 горошини чорного перцю;
– 1 бутон гвоздики;
– 2 столові ложки цукру з невеликою гіркою (для маринаду);
– 1 столова ложка крупної кам’яної солі без гірки (для маринаду);
– 60 мілілітрів оцту 9% (для маринаду);
– окріп.

хрусткі мариновані огірки рецепт — Фото: Pixabay

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Як приготувати огірки: дивіться відео

Приготування:

Огірки ретельно вимийте та замочіть у дуже холодній воді на 2 години. Якщо плоди великі, можна обрізати їх з обох боків.
Простерилізуйте банки. На саме дно викладіть усі підготовлені спеції, нарізану півкільцями цибулю, часник, кріп та хрін. Щільно наповніть банки огірками.
Залийте банки окропом доверху та залиште на 10 хвилин.
Обережно злийте воду в каструлю, доведіть її до кипіння, прокип’ятіть 2 – 3 хвилини і знову залийте огірки – цього разу на 15 хвилин.
Другу воду повністю злийте. Прямо в кожну банку всипте сіль, цукор та влийте оцет. Залийте свіжим окропом до самого верху та герметично закатайте.
Переверніть банки догори дном, ретельно укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження. Зберігати таку консервацію можна як у прохолодному підвалі, так і в темній шафі за кімнатної температури.

А ви вже пробували цей рецепт? Поділіться своїми враженнями в коментарях і не забудьте зберегти статтю, щоб не втратити секрет хрустких огірків!

Джерело: 24tv.ua

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не хапатися за всі робочі завдання водночас. Сфокусуйтеся на одній важливій справі, а вільний вечір проведіть за улюбленою книгою або неспішною прогулянкою містом без телефона.

♉ Телець День сприяє вирішенню застарілих побутових питань та наведенню ладу вдома. У стосунках із рідними уникайте категоричності: теплий діалог і смачна спільна вечеря допоможуть знайти порозуміння значно швидше, ніж довгі дискусії.

♊ Близнюки Ваша увага сьогодні розпорошуватиметься між десятком дрібниць, тому записуйте головне в нотатки. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо завчасно скласти чіткий план, а ввечері варто прогулятися на свіжому повітрі.

♋ Рак Чудовий момент, щоб створити комфортну атмосферу на робочому місці та закрити рутинні хвости. Близькі люди потребуватимуть вашої підтримки — знайдіть час на теплу розмову чи коротке повідомлення з добрими словами.

♌ Лев Сьогодні варто зосередитися на командній взаємодії замість того, щоб тягнути всі завдання на собі. Вислухайте пропозиції колег — серед них знайдеться слушна ідея. Вечір присвятіть приємному творчому хобі або відпочинку.

♍ Діва Практичний підхід і уважність до деталей допоможуть швидко впоратися зі складними документами. Не перевантажуйте себе чужими проблемами, краще вчасно закінчіть роботу та приготуйте щось смачне для затишного сімейного вечора.

♎ Терези Сьогодні легко вдаватиметься знаходити компроміси в суперечках між колегами чи друзями. Використайте цю дипломатичність для власних проектів. Увечері відкладіть робочі чати й подаруйте собі кілька годин повноцінного релаксу.

♏ Скорпіон День вимагатиме зібраності та вміння вчасно сказати «ні» зайвим справам. Зосередьтеся на головній меті, уникайте порожніх розмов у коридорах, а вільний час присвятіть плануванню особистих подорожей чи навчанню.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку свіжих ідей та оптимізації звичних робочих процесів. Спілкування з друзями подарує заряд бадьорості й натхнення, тому не відмовляйтеся від вечірньої кави чи короткої спонтанної прогулянки.

♑ Козеріг Послідовність у діях принесе найкращі результати, тому не поспішайте форсувати події на роботі. Домашні справи допоможуть перемкнути увагу після напруженого дня, особливо якщо підключити до них когось із родини.

♒ Водолій Сьогодні вас відвідає кілька цікавих думок щодо оновлення робочого простору або проекту. Зафіксуйте їх на папері, щоб повернутися пізніше, а вечір проведіть за переглядом легкого фільму чи улюбленою настільною грою.

♓ Риби Прислухайтеся до власної інтуїції у спілкуванні з оточенням — це вбереже від непотрібних непорозумінь. Зробіть паузу серед робочого дня, випийте чаю в тиші, а вдома створити затишок допоможуть м'яке світло та музика.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.