Використовуйте сухарі з бородінського хліба, добре просушуючи їх, щоб уникнути гіркоти та плісняви.
Не мийте родзинки — на їхній поверхні містяться природні дріжджі, необхідні для процесу бродіння.
Додавання хрону та меду надає напою особливого пікантного смаку та приємної кислинки.
Готую улюблений квас за перевірений роками рецептом! Смачний, освіжаючий без жодних консервантів і барвників, який просто ідеальний на смак!
Інгредієнти:
сухарі 150-200 г (у мене з бородінського хліба)
цукор 100 г
родзинки 15-20 шт.
вода 2 л 700 мл (на одну 3-л банку)
мед 1-2 ст. л. або за смаком
хрін 3-5 г
Приготування:
Заздалегідь підготувала сухарики з бородінського хліба. Головне — добре підсушити сухарі, але не пересмажити, щоб квас не гірчив. Водночас усередині вони мають бути добре просушені, інакше квас може запліснявіти. Перекладаю сухарики у трилітрову банку, додаю цукру. Дріжджі я не використовую зовсім, адже готую бездріжджовий квас. Замість них додаю родзинки — приблизно по 10 штук світлих і темних. Родзинки я не мию, тому що саме на них є природні дріжджі, які потрібні для бродіння.
Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од
Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова
«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів
Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед
У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок
Зеленський розповів про наслідки масованої нічної атаки рф на Київщину
Засунув руку мені в штани»: проти засновника EnglishTop висунули звину
Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни
Останній спочинок легенд: як зараз виглядають могили відомих українськ
3 серпня: церковне свято сьогодні, що не можна робити, щоб не пішли гр
Потім заливаю все гарячою водою приблизно 70 градусів. Це не крутий окріп, але вода має бути добре гаряча. Наливаю приблизно 2 літри 700 мл води, залишаючи трохи місця у банці, тому що квас буде бродити. Добре перемішую, щоб розчинився цукор, зверху накриваю банку марлею і ставлю у тарілку на випадок, якщо квас почне сильно підніматися. Банку залишаю у теплому місці, у мене вона стоїть на підвіконні. Якщо вдома тепло, процес бродіння проходить швидше, якщо прохолодніше — трохи довше.
У мене квас бродив приблизно 3,5 доби. За цей час він набув красивого насиченого кольору і чудового аромату. Після цього я проціджую його через сито, застелене марлею у кілька шарів. Частину закваски можна залишити для наступної порції — друга партія квасу завжди виходить ще смачнішою та насиченішою.
У проціджений квас я додаю меду, кількість можна регулювати на свій смак. Потім знову кладу 8–10 немитих родзинок і додаю невеликий шматочок хрону. Я дрібно нарізаю його ножем, хоча можна і натерти на тертці. Саме мед і хрін надають цьому квасу неймовірного смаку — він виходить трохи різкуватий, кисло-солодкий, дуже освіжаючий і просто ідеальний для окрошки.
Накриваю банку кришкою і ставлю в холодильник мінімум на 12 годин, а ще краще — на добу. За цей час квас добре охолоджується, стає більш насиченим і злегка газованим. Виходить неймовірно смачний домашній напій без жодної хімії. Обов’язково спробуйте приготувати, поки на вулиці вже тепло і так хочеться чогось холодного та освіжаючого!
Фото: Pixabay
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є через край, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках проявіть ініціативу та запросіть близьку людину на вечерю, щоб зміцнити ваш емоційний зв’язок після довгого дня.
♉ Телець Зосередьтеся на якісному виконанні поточних справ, не поспішаючи до результату. Удома варто створити атмосферу затишку, яка допоможе відновити сили. Вечір присвятить плануванню вихідних, це подарує вам відчуття стабільності та внутрішньої гармонії.
♊ Близнюки Сьогоднішній день ідеальний для нових знайомств та обміну ідеями. На роботі проявіть гнучкість, адже ситуація швидко зміниться. Увечері краще змінити обстановку, щоб отримати порцію свіжих вражень та натхнення для майбутніх звершень.
♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні загострена, довіряйте їй під час прийняття важливих рішень. У спілкуванні з близькими будьте щирими, це допоможе уникнути непорозумінь. Знайдіть час для хобі, яке приносить вам справжнє задоволення.
♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тож використовуйте цей час для презентації своїх ідей колегам. У стосунках не бійтеся показувати свою вразливість, це лише зробить союз міцнішим. Вечір проведіть у приємній компанії.
♍ Діва Сьогодні варто зосередитися на деталях, які ви раніше ігнорували. На роботі проявіть терплячість до колег, це допоможе швидко закрити складний проєкт. Увечері варто зробити невеликий підсумок дня та якісно відпочити.
♎ Терези Шукайте баланс між обов’язками та власними бажаннями, щоб не вигоріти до вечора. У стосунках важливо слухати партнера, не нав’язуючи власної думки. Прогулянка на свіжому повітрі допоможе впорядкувати думки та знайти рішення.
♏ Скорпіон Ваша рішучість допоможе подолати будь-які перешкоди на шляху до мети. У стосунках проявіть більше тепла та турботи, щоб створити атмосферу довіри. Вечір найкраще присвятити читанню книги чи іншому спокійному заняттю.
♐ Стрілець День обіцяє бути насиченим, тому краще сфокусуватися на головному завданні. У спілкуванні будьте відкритими та доброзичливими, це приверне до вас нових союзників. Візьміть паузу на каву, щоб перезавантажитись і рухатися далі.
♑ Козеріг Ваша наполегливість сьогодні принесе помітні результати, особливо в робочих питаннях. У стосунках варто проявити ініціативу та обговорити спільні плани на найближче майбутнє. Увечері обов’язково виділіть час для якісного відновлення сил.
♒ Водолій Експериментуйте та не бійтеся відходити від звичних схем, це принесе успіх. У стосунках проявіть несподівану турботу, що дуже потішить близьких. День вдалий для вивчення чогось нового, що надихне вас сьогодні.
♓ Риби Сьогодні вам варто більше часу приділити власному спокою та впорядкуванню думок. На роботі дійте обережно, не поспішаючи з висновками. Увечері краще усамітнитися, щоб повністю відновити емоційну рівновагу та налаштуватися позитивно.
