Використовуйте сухарі з бородінського хліба, добре просушуючи їх, щоб уникнути гіркоти та плісняви.
Не мийте родзинки — на їхній поверхні містяться природні дріжджі, необхідні для процесу бродіння.
Додавання хрону та меду надає напою особливого пікантного смаку та приємної кислинки.
Готую улюблений квас за перевірений роками рецептом! Смачний, освіжаючий без жодних консервантів і барвників, який просто ідеальний на смак!
Інгредієнти:
сухарі 150-200 г (у мене з бородінського хліба)
цукор 100 г
родзинки 15-20 шт.
вода 2 л 700 мл (на одну 3-л банку)
мед 1-2 ст. л. або за смаком
хрін 3-5 г
Приготування:
Заздалегідь підготувала сухарики з бородінського хліба. Головне — добре підсушити сухарі, але не пересмажити, щоб квас не гірчив. Водночас усередині вони мають бути добре просушені, інакше квас може запліснявіти. Перекладаю сухарики у трилітрову банку, додаю цукру. Дріжджі я не використовую зовсім, адже готую бездріжджовий квас. Замість них додаю родзинки — приблизно по 10 штук світлих і темних. Родзинки я не мию, тому що саме на них є природні дріжджі, які потрібні для бродіння.
Потім заливаю все гарячою водою приблизно 70 градусів. Це не крутий окріп, але вода має бути добре гаряча. Наливаю приблизно 2 літри 700 мл води, залишаючи трохи місця у банці, тому що квас буде бродити. Добре перемішую, щоб розчинився цукор, зверху накриваю банку марлею і ставлю у тарілку на випадок, якщо квас почне сильно підніматися. Банку залишаю у теплому місці, у мене вона стоїть на підвіконні. Якщо вдома тепло, процес бродіння проходить швидше, якщо прохолодніше — трохи довше.
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
У мене квас бродив приблизно 3,5 доби. За цей час він набув красивого насиченого кольору і чудового аромату. Після цього я проціджую його через сито, застелене марлею у кілька шарів. Частину закваски можна залишити для наступної порції — друга партія квасу завжди виходить ще смачнішою та насиченішою.
У проціджений квас я додаю меду, кількість можна регулювати на свій смак. Потім знову кладу 8–10 немитих родзинок і додаю невеликий шматочок хрону. Я дрібно нарізаю його ножем, хоча можна і натерти на тертці. Саме мед і хрін надають цьому квасу неймовірного смаку — він виходить трохи різкуватий, кисло-солодкий, дуже освіжаючий і просто ідеальний для окрошки.
Накриваю банку кришкою і ставлю в холодильник мінімум на 12 годин, а ще краще — на добу. За цей час квас добре охолоджується, стає більш насиченим і злегка газованим. Виходить неймовірно смачний домашній напій без жодної хімії. Обов’язково спробуйте приготувати, поки на вулиці вже тепло і так хочеться чогось холодного та освіжаючого!
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за всі завдання одночасно. На роботі допоможе чіткий план, а вечір при присвятіть щирій розмові з близькими.
♉ Телець Зосередьтеся на затишку й не квапте події. Колеги оцінять вашу надійність, а в особистому житті час зробити маленький приємний жест для дорогої вам людини.
♊ Близнюки День сповнений спілкування й несподіваних новин. Уникайте порожніх суперечок в офісі, краще запишіть нові ідеї та прогуляйтеся ввечері на свіжому повітрі без смартфона.
♋ Рак Емоції можуть трохи коливатися, тому тримайтеся подалі від робочих інтриг. Довіртеся внутрішньому спокою, впорядкуйте домашні справи й проведіть теплий вечір із родиною.
♌ Лев Ваша впевненість надихає команду на нові звершення. Не бійтеся брати лідерство в робочих проєктах, але обов’язково вислухайте аргументи колег перед ухваленням рішень.
♍ Діва Практичний підхід вирішить будь-яку робочу плутанину. Доведіть до кінця дрібні справи, які давно відкладали, а вільний вечір подаруйте гарній книжці або фільму.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим простором. Можливі цікаві зустрічі, проте не поспішайте з обіцянками — спершу обдумайте власні пріоритети на найближчі дні.
♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися в складній робочій ситуації. Не тисніть на партнерів у переговорах, дійте м'яко, а вечірній час залиште суто для власного перезавантаження.
♐ Стрілець Чудовий день для навчання та обміну досвідом. Робоча рутина не здаватиметься нудною, якщо знайти творчий підхід, а дзвінок старому другові суттєво покращить настрій.
♑ Козеріг Зосередьтеся на кар'єрних цілях, адже ваші зусилля нарешті приносять перші результати. Не забувайте робити перерви й щиро подякуйте тим, хто підтримував вас останнім часом.
♒ Водолій З'явиться бажання змінити звичний розпорядок дня. Поділіться сміливими задумами з однодумцями на роботі, а в стосунках проявіть більше спонтанності та турботи до партнера.
♓ Риби Прислухайтеся до творчого натхнення, воно допоможе знайти нетипові рішення для завдань. Уникайте метушні, завершіть робочі справи вчасно та відпочиньте в спокійній домашній атмосфері.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
