Це просто бомба! Ідеальний томатний соус зі свіжих помідорів на кожен день – дякую подрузі за цей 1 рецепт

Читання 2 хв Опубліковано 31.07.2025

Кулінари розповіли, як приготувати ароматний томатний соус зі свіжих помідорів

Ароматний томатний соус зі свіжих помідорів – це класика домашньої кухні. Він універсальний: підходить до пасти, м’яса, риби, піци, запіканок і навіть як основа для інших соусів.

Інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

1,5 кг – свіжих помідорів;
1 шт – цибулина;
3-4 – зубчики часнику;
3 ст.л. – оливкової олії;
1 ч.л – цукру;
1 ч.л – солі;
чорний мелений перець – за смаком;
базилік – свіжий або сушений – за смаком;
орегано – за бажанням.

Обирайте стиглі, м’ясисті помідори – від цього залежить смак соусу. Помийте їх, зробіть зверху хрестоподібний надріз і опустіть на 30 секунд у киплячу воду. Потім перекладіть у крижану воду. Шкірка легко зніметься. Очищені томати наріжте кубиками.

У глибокій сковороді або сотейнику розігрійте оливкову олію. Дрібно наріжте цибулю й обсмажте її до м’якості (орієнтовно п’ять хвилин на середньому вогні). Додайте подрібнений часник та готуйте ще одну хвилинку, постійно помішуючи.

Додайте підготовлені помідори у сковороду. Перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та тушкуйте під кришкою приблизно 30-40 хвилин. Соус має уваритися та стати густим. Час від часу перемішуйте, щоб він не пригорів.

Кулінари розповіли, як приготувати ароматний томатний соус зі свіжих помідорів

Додайте сіль, цукор, чорний перець. Цукор допомагає зменшити надлишкову кислотність. Покладіть свіжий або сушений базилік, орегано – вони надають аромату. Спробуйте і відкоригуйте смак за власним бажанням.

Якщо любите гладку текстуру, трішки охолодіть соус і подрібніть його занурювальним блендером. Якщо віддаєте перевагу шматочкам – залиште як є.

Поверніть соус на вогонь ще на кілька хвилин після подрібнення, щоб він прогрівся й став однорідним. Готово! Перелийте у стерильні банки, якщо хочете зберігати, або одразу подавайте до столу.

Смачного!

Джерело: noviydoctor

Джерело: radiotrek.rv.ua

Читайте далі