20 років її шукала! Паска «Домашня» — Боже, яка смакота: і тісто, і глазур, все таке добре

Зміст

Сьогодні я випікаю домашню, найкращу дріжджову паску! Це перевірений класичний домашній рецепт, який у нас у родині печуть уже багато років!

Інгредієнти:

Опара:

Молоко 1 л
Жменька цукру
Дріжджі живі 100 г (або 35 г сухих)
Борошно 700 г

Тісто:

Яйця 5 шт.
Цукор 4 скл.
Маргарин 250 г
Сметана 500 г
Родзинки 500 г
Борошно 2 кг.
Ваніль за бажанням
Олія 2 ст. л.

Глазур:

Білок 3 шт.
Цукор 200 г

Приготування:

Опара:

Молоко наливаю в миску, додаю жменю цукру, перемішую і ставлю на вогонь. Молоко не повинно кипіти — воно має бути просто теплим, не гарячим. Беру дріжджі і потроху підливаю до них тепле молоко, добре розтираю, щоб дріжджі повністю розчинилися. Потім додаю борошно і замішую опару — консистенція має бути трохи густіша, ніж тісто на оладки. Накриваю і залишаю приблизно на 30 хвилин у теплому місці, щоб опара піднялася мінімум у два рази. Через 15 хвилин я перемішую її і залишаю ще на 15 хвилин підходити вдруге.

Тісто:

У миску розбиваю яйця і збиваю міксером їх до густої піни, поступово додаю 4 склянки цукру і збиваю до густої маси. Потім додаю розтоплений, але не гарячий маргарин і перемішую до однорідності. Далі кладу сметану, знову добре перемішую і всю цю масу виливаю в підняту опару. Перемішую до однорідності, додаю родзинки, які я заздалегідь добре промиваю і заливаю окропом, щоб вони стали м’якими. Після цього поступово підсипаю борошно, замішую. Тісто має бути м’яке і трохи густе. Наприкінці додаю олію, добре перемішую, накриваю і залишаю тісто на 15–20 хвилин, щоб воно піднялося.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Форми для пасок я вистилаю папером для випічки так, щоб він був приблизно на 5–7 мм вищий за край форми. Це важливо, бо коли тісто підніметься, воно не буде прилипати до форми. Викладаю тісто у форми приблизно до половини висоти. Духовку розігріваю до 200 °C, потім зменшую температуру до 150–160 °C і ставлю паски випікатися приблизно на 40–45 хвилин.

Поки паски печуться, збиваю міксером білки до густої піни і поступово додаю цукор, збиваю близько 10 хвилин до дуже густої білкової маси.

Коли паски повністю охолонуть, змащую їх глазур’ю і прикрашаю посипкою. Вони виходять м’які, ароматні і довго залишаються свіжими. Смачного!

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас