Ніяких складних оболонок! Домашня ковбаса без духовки за 1 годину: смачно і корисно – 2в1

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Щоб приготувати домашню ковбасу смачну й соковиту, вам не потрібно мати особливих кулінарних навичок, лише трохи часу – розповідаємо покроковий рецепт.

Необов’язково відмовлятись від улюблених продуктів у своєму раціоні, особливо якщо ви плануєте правильно харчуватись. Далеко не всі види ковбас є корисними у магазинах і багато з них не рекомендуються для вживання, так як шкодять організму, однак це не означає, що такі продукти не можна їсти взагалі, адже абсолютно все можна приготувати вдома.

Домашня варена ковбаса не містить в собі жодних штучних домішок і підсилювачів смаку, її основою є якісне м’ясо та ароматний бульйон. Важливу роль у приготуванні ковбаси відіграє процес з желатином, адже він відповідає за форму й щільність. Важливо не перегрівати його, адже під час кипіння він втрачає всі свої властивості.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Кулінари поділились рецептом домашньої вареної ковбаси

Інгредієнти:

• курячі стегна – 500 г
• свинина – 500 г
• цибуля – 1 шт.
• морква  – 1 шт.
• лавровий лист – 2 шт.
• буряковий сік – 3 ст. л.
• желатин – 25 г
• сіль – 1 ст. л. (для бульйону)
• сіль – 1 ч. л. (до ковбаси)
• цукор – 0,5 ч. л.
• чорний мелений перець – 1/4 ч. л.
• духмяний мелений перець – дрібка

Курячі стегна та свинину необхідно покласти в каструлю разом із вже очищеною морквою та цибулею, після чого залити повністю водою. Додаємо сіль, лаврове листя і варимо на слабкому вогні протягом 1,5 години. Після варіння бульйон варто процідити і частину рідини (300 мл) відкласти для подальшого використання.

Інша частина вже охолодженого бульйону (100 мл) нам знадобиться для підготовки желатину. Потрібно змішати разом желатин із бульйоном, залишити набухати, після чого прогріти до повного розчинення – без закипання.

Кулінари поділились рецептом домашньої вареної ковбаси

М’ясо відділяємо від кісток і зайвих хрящів, перекладаємо у глибоку посудину та додаємо моркву. До м’ясної основи додаємо сіль, теплий бульйон (200 мл) і все подрібнюємо за допомогою блендера.

Наприкінці слід використати буряковий сік, все перемішати і влити підготовлений желатин, і знову все подрібнити блендером. Візьміть пластикову пляшку, зріжте її верхню вузьку частину. У циліндр викладіть підготовлену ковбасну масу, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч. Нехай смакує!

Джерело: sensatsiya.com