Нирки щодня очищають кров від токсинів, підтримують баланс води і солей та виводять із тіла продукти обміну. Із віком контроль за харчуванням стає надзвичайно важливим, оскільки підвищений тиск і цукровий діабет виступають головними чинниками виникнення хронічних порушень у роботі нирок. Через це їжу з високим умістом солі, доданого цукру та насичених жирів не слід робити базою повсякденного раціону.
Шкода переробленого м’яса та снеків
Ковбаси, сосиски, бекон, шинка, копчені делікатеси та інша перероблена м’ясна продукція зазвичай містять велику кількість натрію. Його надлишок призводить до затримки води в організмі та підвищення артеріального тиску, що створює зайве навантаження на ниркову систему. Окремі перероблені вироби також містять фосфатні сполуки, які становлять особливу небезпеку для людей з уже діагностованими хронічними ураженнями нирок.
Саме тому замість постійного вживання ковбасних виробів варто надавати перевагу свіжому м’ясу, птиці або рибі, готуючи їх із мінімальним додаванням солі.
Чипси, сухарики, солоні горішки, крекери та схожі закуски можуть містити багато натрію навіть у малій порції. Систематичне надходження солі у великих обсягах безпосередньо пов’язане з гіпертонією — вагомим чинником ризику пошкодження нирок. Фахівці ВООЗ радять дорослим вживати менше 2000 мг натрію на добу, що дорівнює менш ніж 5 г кухонної солі.
Читати більше: Як і коли солити відбивні, щоб м’ясо було м’яким і соковитим: професійний секрет кухарів
Небезпека газованих напоїв і швидкого харчування
Солодка газована вода позбавлена корисних поживних речовин, проте містить величезну частку доданого цукру. Постійне і надмірне вживання цих напоїв провокує збільшення маси тіла та метаболічні збої, які суттєво підвищують загрозу діабету й інших патологій, що шкодять ниркам.
Піца, бургери, картопля фрі, супи швидкого приготування, локшина у брикетах та заморожені напівфабрикати зазвичай поєднують у собі одразу кілька шкідливих компонентів — надлишок натрію, насичені жири і високу калорійність. Вкрай необхідно уважно перевіряти склад купованих страв: у них нерідко трапляються фосфатні домішки, які вказуються в переліку складників словами з коренем «фос».
Чому надлишок солі є серйозною загрозою
Навіть звичайна домашня їжа здатна зашкодити ниркам, якщо систематично пересолювати страви під час приготування. Чимало натрію вже присутньо у хлібі, сирах, соусах, консервації та готових магазинних виробах, тому досолювання швидко перевищує безпечну добову норму.
Після досягнення 50-річного віку основу щоденного меню мають складати свіжі овочі, фрукти, цільнозернові культури, риба, нежирне м’ясо та інші натуральні продукти з мінімальною кулінарною обробкою. Водночас людям із підтвердженою хронічною хворобою нирок заборонено самостійно призначати собі будь-яку дієту: з огляду на стан органів може знадобитися суворе обмеження не лише солі, але й калію, фосфору, білка чи загального обсягу рідини.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
Джерело: tsn.ua
Життя перевернеться: астролог назвала 5 знаків Зодіаку, для яких з 5 листопада почнеться біла смуга
Долар в Україні побив історичний рекорд: експерти вказали на тривожні деталі стрибка!
Рік добігає кінця: названо п’ять знаків зодіаку, які несподівано розбагатіють
Здоров'яЗахист серця та судин уночі: лікарі пояснили, чому корисно пити воду перед сном
Здоров'яМагнітні бурі 6 листопада: метеорологи назвали години різкого стрибка активності
Здоров'яНебезпека для тиску та судин: лікарі назвали найкращий час засинання для серця
ЧитаютьГород і садНе почорніють до весни: чим обовʼязково обприскати троянди у листопаді перед зимівлеюЧитаютьАстрологіяЖиття перевернеться: астролог назвала 5 знаків Зодіаку, для яких з 5 листопада почнеться біла смугаАстрологіяРік добігає кінця: названо п’ять знаків зодіаку, які несподівано розбагатіють
