Замочую рибу в копійчаному розсолі і на сковороду: ні натяку на поганий запах, смак супер

Коли ми збираємося смажити будь-яку рибу, то наша головна перепона до ідеального результату — це рибний аромат, який може бути настільки сильним, що тільки диву даєшся.

Відповідно стає проблемою сильний запах, який починає розповсюджуватися у кухні або будинку під час приготування страви, і так само вельми неприємно для себе, що цей запах є і у рибі, яку ти приготував з усією любов’ю.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Живе під фейковим ім'ям у новому "Межигір'ї": ЗМІ розкрили життя сім'ї

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Але досвідчені кухарі та господині прекрасно знають, що побороти цю проблему насправді дуже просто. Необхідно відмочити перед термічною обробкою, і відмочувати рекомендують у розсолі. Буквально годину, можливо півтори, і у вас готовий до обсмаження продукт.

Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати той самий розсол, який перетворить звичайну страву на справжнє задоволення.

У чому замочити рибу перед обсмажування

Необхідно взяти 1 л води, 2 столових ложки солі і 1 столову ложку цукру. Далі додаємо 4 гвоздики, 3 лаврових листи, трохи духмяного перцю. Поставити усе це на вогонь, довести до кипіння, почекати, поки розсіл трохи охолоне, і залити цим підготовлену рибу.

Пропорція розрахована на 1 кілограм риби. Чекаємо приблизно годину, після чого дістаємо рибку, ділимо на шматочки, і можна братися за кляр.

Як приготувати рибу. Фото: YouTube Готую, їм, живу!

Найпростіший варіант приготування смачного кляру – це збити курячі яйця разом із часником, пропущеним через прес, невеликою кількістю борошна, а також додати туди трохи лимонного соку або навіть це. Смак буде такий, що ви його ніколи не забудете.

Як приготувати рибу. Фото: YouTube Готую, їм, живу!

Пам’ятайте, що обсмажувати потрібно на повільному вогні під кришкою для того, щоб риба отримала рівномірну румяну скоринку і була ідеально приготована усередині.

А подавати можна з гарніром і обов’язково з смачними соусами. Зокрема, зверніть свою увагу саме на тартар. Він підходить для запеченої, обсмаженої риби, і так само для страв з морепродуктів.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину