Загортаю 1 кубик льоду в серветку і забираю зайвий жир з супу чи борщу: лайфхак на вагу золота, не менше

Зробили занадто “насичений” суп чи борщ? Не проблема, бо це можна легко виплавити. І допоможе в цьому один кубик льоду, а як саме від подіє, розповідаємо у матеріалі.

Навіть ретельно підготовлене м’ясо інколи дає більше жиру, ніж потрібно, а суп чи борщ втрачають прозорість і легкість. Редакція пропонує практичний спосіб, який давно використовують кухарі, але рідко згадують у побуті. Для нього потрібні лише кубик льоду та паперова серветка.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Працює він завдяки простій фізиці: жир на поверхні гарячого супу тримається у рідкому стані, але швидко застигає при контакті з холодом. Коли кубик льоду загорнутий у серветку, холод передається через тканину, а серветка вбирає жир, який миттєво твердне. Вода при цьому не потрапляє в страву, тому смак і консистенція залишаються незмінними.

Звичайний лід забрав зайвий жир з супу та борщу

Робити це треба так:

Загорнути один кубик льоду в багатошарову паперову серветку, тримати її щільно, щоб лід не випав у каструлю.
Потім акуратно торкніться поверхні супу або борщу. Серветка одразу почне вбирати жирну плівку.
Коли тканина стане насиченою, її треба замінити. На одну каструлю зазвичай вистачає кількох кубиків, залежно від жирності страви.

Така хитрість зовсім не вплине на смак страви, тільки виконає свою функцію. На відміну від знімання жиру ложкою, що часто підіймає частину бульйону разом із плівкою, лід працює точково. Збирається саме те, що зайве.

Звичайний лід забрав зайвий жир з супу та борщу

Крім того, даний спосіб підходить для страв, де важливо зберегти прозорість. Наприклад, для легких овочевих супів, розсольників або бульйонів для локшини. Можна застосувати його коли суп вже зварений, бо в процесі ж не завжди зрозуміло, чи є там перебір жиру. І не забувайте брати саме щільні серветки, аби вони не розм’якли у воді одразу, а виконали задум кухаря.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину