Картопля може довше залишатися твердою та не проростати, якщо забезпечити їй належні умови зберігання. Допомогти в цьому може звичайне яблуко, якщо покласти його поруч із бульбами.
Роль етилену у зберіганні овочів
За словами фахівців компанії з управління відходами Wheeldon Brothers, сусідство з яблуком здатне сповільнити проростання картоплі та сприяти підтриманню її свіжості. Такий ефект пояснюється дією етилену — газу, який яблука виділяють природним чином під час дозрівання.
Читати більше: Як зберігати картоплю: 3 поради щодо запобігання проростанню
«Етилен допомагає регулювати процес дозрівання, що може уповільнити проростання картоплі», — зазначили експерти.
Правильні умови для тривалого зберігання
Утім, лише одне яблуко не вбереже врожай від псування, якщо ігнорувати правила зберігання. Бульби фахівці рекомендують тримати у темному, прохолодному та сухому приміщенні. Пластикові пакети для цього зовсім не підходять, оскільки в них накопичується волога, що прискорює псування продукту.
Запаси картоплі слід періодично оглядати та перебирати. Якщо на овочах з’явилися паростки або ділянки із зеленим забарвленням, це потребує особливої уваги, оскільки в таких випадках може зростати концентрація токсичних речовин.
Читати більше: Секрет тривалого зберігання картоплі криється у звичайній картонній коробці
Також змінилися поради щодо зберігання сирої картоплі в холодильнику. Раніше такий спосіб викликав занепокоєння через імовірність появи акриламіду під час подальшої термічної обробки крохмалистих продуктів за високих температур. Нині британське Агентство з харчових стандартів вказує на те, що сиру картоплю можна тримати як у холодильнику, так і в прохолодному, сухому й темному місці.
Нагадаємо, раніше згадувалося, що окремі види риби можуть містити паразитарні організми, особливо якщо споживати продукт сирим або недостатньо термічно обробленим.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
Джерело: tsn.ua
Зима готує сюрпризи: синоптикиня назвала місяць із найбільш нестійкою погодою
Шість тижнів труднощів позаду: трьом знакам Зодіаку доля приготувала полегшення після 14 листопада
Перший поцілунок Кравцова на «Холостяку» та сварка учасниць: кого вигнали після Церемонії трояндЧитаютьПогодаЗима готує сюрпризи: синоптикиня назвала місяць із найбільш нестійкою погодоюЧитаютьАстрологіяШість тижнів труднощів позаду: трьом знакам Зодіаку доля приготувала полегшення після 14 листопада
ТерміновоВійнаВорожі дрони атакували Вінниччину: прогримів гучний вибух під час тривоги
Військова справаЧіткі терміни служби для військових: у Міноборони відповіли, коли внесуть законШоу-бізнесПерший поцілунок Кравцова на «Холостяку» та сварка учасниць: кого вигнали після Церемонії троянд
ПолітикаКорецький оголосив про нові методи мобілізації: до чого готуватися військовим і цивільним
