Всі шукають цей рецепт! Універсальне тісто для булочок, кращого рецепта пр0сто не існує

Дуже добрий рецепт дріжджового тіста для булочок. Воно виходить м’яке, пишне та повітряне! Можна готувати булочки, як зі свіжими ягодами, так і замороженими!

Інгредієнти:

Молоко – 150 мл
Сухі дріжджі – 12 г
Цукор – 120 г
Сіль – 1/3 ч.л.
Яйця – 3 шт.
Борошно – 600 г

Для начинки:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Свіжа вишня – 800 г (можна також заморожену)
Цукор – 250 г
Кукурудзяний крохмаль – 80 г

Приготування:

У мене пиріжки зі свіжою вишнею, тому з ягід видаляю кісточки і вишню складаю в друшляк, щоб стікав сік. Також для начинки потрібно змішати між собою цукор та кукурудзяний крохмаль.

Тепер готую тісто: у чашу міксера вливаємо тепле молоко, додаємо сіль, 1 ст.л. цукру від загальної кількості, сухі дріжджі, перемішуємо. Додаємо 3 ст.л. із гіркою борошна, перемішуємо. Миску затягуємо харчовою плівкою та залишаємо на 10-15 хвилин для активації дріжджів.

Я хоч і використовую швидкорозчинні дріжджі, однак я люблю їх попередньо активувати.

Через цей час виходить пишна маса з пористою “шапочкою” на поверхні. Перемішуємо, додаємо цукор та яйця, перемішуємо. Тепер починаємо частинами вводити борошно. Додаємо по кілька столових ложок та перемішуємо.

Борошно вводиться поступово, тому що у всіх буде різне борошно, різних виробників, різної якості та вологості. Тому комусь борошна знадобиться трохи більше, а комусь трохи менше.

Як тільки ввели все борошно і тісто почало збиратися, додаємо м’яке масло і вже остаточно вимішуємо тісто не менше 5 хвилин. Повинно вийти дуже м’яке тісто, яке трохи липне до рук.

Тісто викладаємо на робочу поверхню, трохи обминаємо його та відправляємо на вистоювання.

Я тісто розстоюю у мультиварці на програмі Йогурт 1 годину, там якраз 40 градусів. Чашу мультиварки потрібно змастити олією.

Якщо розстоювати тісто просто в теплому місці, потрібно буде не менше 2 годин.

Тісто має добре піднятися та збільшитися в обсязі щонайменше 2 рази. Після вистоювання виходить пишне пористе тісто, яке вже не буде липнути до рук.

Викладаємо його на робочу поверхню, трохи обминаємо та ділимо на потрібну кількість шматочків, залежно від розміру пиріжків.

Я ділила на 16 частин і мала великі пиріжки. Бажаєте пиріжки меншого розміру, діліть тісто на більшу кількість частин.

Кожен шматочок тіста обминаємо, формуємо з нього кульку і кладемо на присипаний борошном стіл.

Кульки з тіста накриваємо харчовою плівкою та даємо постояти 10 хвилин.

Потім дістаємо по 1 кульці тіста, руками робимо з нього коржик, в центр кладемо ягоди і посипаємо їх 1 ст.л. з гіркою цукру з крохмалем.

Формуємо пиріжки будь-якої форми. Заготівлі складаємо на деко застелене пергаментом. Заготівлі накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 30-40 хвилин для вистоювання.

Через цей час прибираємо харчову плівку та заготівлі змащуємо масою із жовтка з молоком.

Відправляємо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Я випікала 10 хвилин верх низ та 10 хвилин тільки низ.

Поки пиріжки гарячі, перекладаю їх на решітку для того, щоб вони охолонули. Виходять пишні, повітряні, дуже м’які та смачні пиріжки зі свіжою вишнею. Обов’язково приготуйте тісто для пиріжків за цим рецептом!

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас