Ця паніровка для відбивних не горить і не димить: чим замінити звичне борошно – і для риби також

Чи обовʼязково використовувати виключно борошно, коли мова йде про смажені відбивні чи рибу? Звичайно, ні! Господині поділилися своїм секретним інгредієнтом.

Якщо ви мінімізуєте приготування смажених відбивних, риби чи котлет через сильний запах на кухні – час це виправляти. Якщо замінити звичне борошно на інший інгредієнт, то страва вийде навіть смачнішою, менш жирною і диму на кухні не буде. Редакція сайту Добрі новини дізналася, що ж це за інгредієнт.

Господині зізналися, що використовують багато альтернатив типу манки, сухарів, але основним і найулюбленішим замінником борошна став кукурудзяний крохмаль. Його фішка в тому, що він створює навколо продукту захисний шар, який не вбирає зайвий жир і не віддає соки мʼяса чи риби. Продукт ніби запечатується, зберігаючи смак.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Господині пояснили, в чому панірувати рибу і мʼясо, щоб зменшити запахи на кухні

Завдяки цьому ні мʼясо, ні риба не варяться у власному соку під шаром тіста, а саме смажаться, залишаючись неймовірно соковитими. При цьому сама скоринка виходить тонкою, скляною та фантастично хрусткою. Бонусом іде те, що така паніровка значно менш жирна, тож ваша вечеря автоматично стає на крок ближче до здорового харчування.

Також варто зазначити, що кукурудзяний крохмаль має вищу температуру горіння, ніж пшеничне борошно, тому він не димить і не перетворює олію на “нафту” після першої ж партії мʼяса чи риби. Запах під час смаження не такий сильний і не смердить на всю хату. Ви просто ретельно обвалюєте кожен шматочок у крохмалі, щоб він повністю вкрив поверхню, і відправляєте на розігріту пательню.

Після того, як ви дістали золотисті шматочки з вогню, обовʼязково викладіть їх на паперовий рушник. Хоча крохмаль і бере менше жиру, папір допоможе прибрати ті залишки олії, що затрималися на поверхні. Це гарантує, що скоринка залишиться хрусткою навіть після того, як страва трохи охолоне, а не розмокне, як це часто буває з борошняним паніруванням. Користуйтеся!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидше, ніж думають інші. У стосунках допоможе щира розмова без поспіху, а на роботі краще взяти одну чітку задачу й довести її до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Близькі оцінять вашу уважність, тож знайдіть час на просту розмову. На роботі не беріть зайвого, робіть у зручному темпі.

♊ Близнюки Багато думок і мало пауз — спробуйте обрати головне. У спілкуванні легко домовитися, якщо слухати до кінця. На роботі допоможе коротка нотатка з планом на день.

♋ Рак Настрій м’якший, ніж зазвичай, і це на користь. У стосунках варто сказати про свої потреби прямо й тепло. На роботі краще уникати зайвих суперечок і триматися звичного ритму.

♌ Лев Хочеться уваги й визнання, але не перегравайте. У стосунках допоможе щирий комплімент замість очікування похвали. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці можуть дратувати, та не варто їх усіх виправляти. У стосунках допоможе проста турбота без зайвих зауважень. На роботі складіть список і починайте з найважливішого.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. У стосунках добре працює компроміс, а не бажання все вирішити самому. На роботі варто уточнити домовленості, щоб потім не було непорозумінь.

♏ Скорпіон День додає глибини й уважності до деталей. У стосунках не варто перевіряти кожне слово, краще довіряти спокійно. На роботі допоможе зосередженість на одному важливому завданні.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, та не все треба починати сьогодні. У стосунках допоможе легкість і жарт доречно. На роботі краще завершити старе, ніж хапатися за нове.

♑ Козеріг Настрій серйозний і практичний. У стосунках тепла додасть проста увага до близької людини. На роботі ваш спокій і послідовність сьогодні цінуються більше, ніж швидкість.

♒ Водолій Думки линуть у майбутнє, але корисно трохи заземлитися. У стосунках допоможе чесність без різких формулювань. На роботі гарна ідея спрацює, якщо підкріпити її конкретним кроком.

♓ Риби Настрій чутливий, тому бережіть спокій і не беріть усе близько. У стосунках краще говорити про почуття м’яко й відкрито. На роботі допоможе тиха зосередженість і чіткий план.

Ще більше новин для вас