Це краще, що можна зробити з хребтами лосося! Все як ви любите – не дорого, багато і смачно

Багато господинь даремно недооцінюють хребет лосося або будь-якої іншої червоної риби, адже на його кістках залишається ще багато смачного м’яса, з якого можна приготувати багато смачних страв.

Сьогодні не кожна господиня може дозволити собі купити цілу тушку червоної риби. Ціна зашкалює навіть якщо ви потрапите під гарні знижки, але абсолютно кожна господиня може дозволити купити хребет лосося, який коштує в рази дешевше, а потім приготувати з нього неймовірно смачну юшку. Вона буде такою наваристою, адже м’ясо на хребті жирніше, до того ж має більш насичений смак. У поєднанні із вершками та овочами це буде справжній кулінарний шедевр. Це найкраще, що можна зробити з хребтами лосося.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

«Харків – перша столиця»: як народився цей міф і кому було зручно рока

Hiч бyдe cтpaшнa❗️ 20:40 — Зaxoдuть ABIAЦIЯ 🚀 KУPC нa…

Володимир Зеленський та Беньямін Нетаньягу посварилися під час зустріч

Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од

Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова

Кулінари розповіли, що можна приготувати з хребтами лосося

Інгредієнти:

Хребет лосося – 1 шт.;
Вода – 2 л;
Цибуля – 1 шт.;
Картопля – 3 шт.;
Масло вершкове – 30 г;
Вершки – 100 мл;
Сіль – 5 г;
Перець чорний молотий – 3 г;
Кріп, петрушка за смаком.

Приготування:

Хребти лосося добре промити під проточною водою і промокнути паперовим рушником. Спочатку відокремлюємо ребра від хребта та нарізаємо їх на порційні шматочки. Потім нарізаємо сам хребет. Складаємо у каструлю.

Тепер потрібно залити м’ясо рибу холодною водою. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Після закипання знімаємо пінку, прикручуємо вогонь і варимо на мінімальному нагріванні 20-25 хвилин.

Одну цибулину нарізаємо на кубики. Тепер потрібно обсмажити цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.

Коли бульйон зварився, його потрібно процідити через сито. Рідину переливаємо в каструлю, а хребет та ребра лосося залишаємо на тарілці. Ви повинні обережно вибрати всі кісточки.

Беремо три картоплини та нарізаємо на дрібні кубики. Відправляємо у бульйон. Туди ж відправляємо обсмажену цибулю.

Поки варяться овочі, закінчуємо розбирати рибу. Ви здивуєтеся, скільки ще м’яса залишилося на кістках.

Тепер цю рибу без кісточок відправляємо до рибного бульйону.

Коли картопля зварилася, додаємо 100 г жирних вершків. Вливаємо тонкою цівкою і помішуємо. Вже з вершками суп має прокипіти ще 5 хвилин.

У цей час можна порізати зелень.

Наприкінці додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, зелень. Даємо буквально 1 хвилинку покипіти і вимикаємо вогонь.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину