Труїтеся за свої ж гроші: це сало не можна їсти ні в якому разі

Від якого продукту краще відмовитися, щоб не «заробити» проблем зі здоров’ям

Сало — традиційний український продукт, який часто є в раціоні багатьох родин. Воно добре насичує, може довго зберігатися та містить низку поживних речовин. Однак не всі види сала однаково корисні, а в деяких випадках його вживання може бути небезпечним.

Чим корисне сало

Сало — це підшкірний жировий шар, що містить:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

• жиророзчинні вітаміни (A, D, E);

• поліненасичені жирні кислоти;

• антиоксиданти;

• селен.

За словами дієтологів, у помірній кількості сало може:

• підтримувати імунну систему;

• сприяти нормалізації обміну речовин;

• мати легку жовчогінну дію;

• допомагати у підтримці енергетичного балансу організму.

Яке сало найкорисніше

Найбільш корисним вважається сире несолоне або сире солоне сало. Після засолювання продукт майже не втрачає своїх поживних властивостей.

Рекомендована добова норма — 20–25 г (приблизно 1–2 невеликі шматочки). Важливо дотримуватися помірності, адже сало є висококалорійним продуктом.

Яке сало найшкідливіше

Менш корисними є:

• варене сало — під час термічної обробки частина поживних речовин руйнується;

• копчене сало;

• смажене сало.

Під час копчення та смаження можуть утворюватися потенційно шкідливі сполуки. Надмірне споживання таких продуктів може сприяти:

• підвищенню рівня холестерину;

• загостренню панкреатиту;

• розвитку холециститу;

• утворенню каменів у жовчному міхурі.

Саме тому лікарі радять або повністю відмовитися від смаженого й копченого сала, або суттєво обмежити його в раціоні.

Кому не варто їсти навіть солоне сало

Навіть сире солоне сало може бути небажаним для людей із такими станами:

• захворювання печінки;

• хвороби нирок;

• жовчнокам’яна хвороба;

• панкреатит;

• холецистит;

• порушення ліпідного обміну;

• ожиріння (лише після консультації з лікарем-дієтологом).

Окрема небезпека — старе сало

Не рекомендується вживати старе жовте сало. У ньому можуть накопичуватися продукти окиснення жирів та токсичні речовини, що негативно впливають на організм.

Джерело: radiotrek.rv.ua

Читайте далі

Третя група інвалідності й мобілізація: кому загрожує повістка, а кому ні

🔥 Найпопулярніше зараз

Перевірка ВЛК: скасувати висновок про непридатність можуть без повторного оглядуЧотирьом знакам зодіаку в листопаді несподівано пощастить: астролог назвав щасливчиківФахівці з надзвичайних ситуацій показали, як зробити з унітаза аварійний туалет без води

Ще більше новин для вас

ТерміновоУкраїнаРосія понад 20 разів за добу атакувала енергетику України і в деяких регіонах ситуація критичнаСуспільствоТретя група інвалідності й мобілізація: кому загрожує повістка, а кому ніАстрологіяЧотирьом знакам зодіаку в листопаді несподівано пощастить: астролог назвав щасливчиківВійнаРанкова атака на Київ: у столиці прогриміли вибухи, влада повідомила перші деталіПолітикаІлон Маск відреагував на поразку республіканців після шалених витрат на вибориПогодаСиноптикиня назвала дату, коли в Україну мчить довгоочікуване потепління