Спробувала в ресторані оселедець за 1500 грн за порцію – і випросила рецепт: ця риба коштує кожної копійки

Неймовірно смачний, насичений та ніжний за структурою оселедець готують у багатьох ресторанах. З наступним рецептом ви зможете перетворити і свою кухню в “мішленівський” заклад.

Ніжний та ароматний, в міру солоний і трішки солодкуватий оселедець – це справжній делікатес, який ви можете приготувати просто на власній кухні. Саме за такий смак поціновувачі морепродуктів готові віддавати в ресторані шалені гроші. Але витрачатись – зовсім необов’язково. Спробуйте просто приготувати ароматне частування за наступним максимально простим і доступним рецептом.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/sprobuvala-v-restorani-oseledets-za-1500-hrn-za-portsiyu-i-vyprosyla-retsept-tsya-ryba-koshtue-kozhnoi-kopiyky/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Володимир Зеленський та Беньямін Нетаньягу посварилися під час зустріч

Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од

Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова

«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Як приготувати смачний солоний оселедець

Головне – дотримуватись пропорцій солі та води, а також спецій. Кулінари радять не змінювати вказані нижче пропорції, адже саме від них залежить, наскільки ніжною вийде структура готової риби. Для приготування використовуйте наступні продукти:

• 2 філе оселедця по 450-500 грамів кожен;
• 1 літр води;
• 3 столові ложки солі без гірки;
• 2 столові ложки цукру;
• 5-6 горошин чорного перцю;
• 3 лаврові листочки;
• 1 чайна ложка зерен гірчиці;
• 1 чайна ложка коріандру;
• 1 столова ложка лимонного соку.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний солоний оселедець із доступних інгредієнтів – рецепт

Для початку оселедець потрібно розібрати на філе – від голови, плавників і хвоста треба позбутись. Також важливо дістати хребет і всі кісточки, аби їх не залишилось у м’ясі. Після цього потрібно промити рибу. У каструлі доведіть до кипіння літр води та додайте в неї сіль, цукор та спеції. Варіть на повільному вогні 2 хвилини після закипання. Зніміть маринад з вогню та дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний солоний оселедець із доступних інгредієнтів – рецепт

Після цього оселедець потрібно скласти у глибоку миску та залити холодним маринадом, аби той його повністю покривав. Додайте столову ложку яблучного оцту або лимонного соку, ці інгредієнти допомагають зробити м’якоту риби ніжною. Залиште рибу настоюватись протягом 24 годин, а потім – подавайте до столу разом із цибулею, свіжою зеленню та шматочками лимона. Смачного!