Смажити яйця на олії чи вершковому маслі — пережиток минулого: на 1 інгредієнті смачніше і корисніше

На якій олії ви смажите яйця? На соняшниковій, оливковій? Чи, можливо, на вершковому маслі? Кулінари розібралися, що краще обрати, і це жоден із перерахованих варіантів.

Більшість господинь смажить яєчню за старою звичкою на звичайній соняшниковій олії. У випадку, якщо вона закінчується, у хід йде шматочок вершкового масла. Проте, як стверджують сучасні кулінари, це не найкращий вибір для ідеального сніданку.

Вершкове масло має низьку температуру димлення, тому воно швидко пригорає, темніє і дає неприємний запах горілих вершків, що псує смак яєць. Смажити на соняшниковій олії також не найкраща ідея, оскільки при сильному нагріванні вона виділяє токсичні сполуки, які негативно впливають на здоровʼя.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Господині розповіли, на чому краще смажити яйця

У ресторанах все частіше готують яйця на сухій антипригарній сковорідці, взагалі не використовуючи жирів. Але якщо такого посуду немає, професіонали радять обирати тваринний жир, наприклад, смалець, шматочок сала або бекон.

Ви можете здивуватися, адже побутує думка, що це шкідливо через високий вміст холестерину. Звісно, снідати величезною кількістю шкварок щодня не варто, проте в помірних дозах тваринний жир виявляється значно безпечнішим за рафіновану олію.

Господині розповіли, на чому краще смажити яйця

Візьміть невеликий шматочок сала або буквально пів чайної ложки смальцю лише для того, щоб змастити поверхню, аби яйця не прилипали. Розтопіть жир, а потім на мить зніміть пательню з вогню, щоб трохи впала температура. На розпечену до “червоного” сковорідку яйця краще не виливати, щоб білок не став зажаристим.

Як виявилося, на відміну від рослинних олій, тваринний жир не окислюється так швидко під впливом високої температури і не перетворюється на небезпечні трансжири. Він має високу температуру димлення, тому не горить. Крім того, натуральний смалець надає яєчні особливого аромату, який не дасть жодна олія.

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагає сповільнитися й перевірити деталі в робочих листах. Імпульсивні рішення щодо покупок краще відкласти на вечір. У стосунках допоможе щира усмішка замість довгих суперечок, а коротка вечірня прогулянка поверне спокій.

♉ Телець Зосередьтеся на затишку в оселі та завершенні дрібних домашніх справ. На роботі колеги підтримають ваші пропозиції, якщо поясните їх спокійно. Увечері приготуйте щось смачне й відмовтеся від перегляду робочих чатів заради відпочинку.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий час розібрати робочий стіл і старі блокноти. Несподіваний дзвінок від давнього приятеля підніме настрій і надихне на цікаві ідеї. Менше гортайте стрічку соцмереж і приділіть увагу людині, яка поруч.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за рутинні завдання, які відкладали тижнями. Рідні потребують вашої теплої поради без зайвої критики. Знайдіть пів години для чашки улюбленого чаю й улюбленої книжки перед сном.

♌ Лев Ваша впевненість надихає команду, проте намагайтеся уважно слухати аргументи інших. Уникайте порожніх балачок у коридорах і зосередьтеся на головній цілі дня. Увечері зробіть невеликий подарунок тому, кого дуже цінуєте й поважаєте.

♍ Діва Ідеальний момент упорядкувати квитанції, папери чи список поточних завдань. Не прагніть абсолютного ідеалу в кожній дрібниці, дозвольте собі трохи розслабитися. Вечірня розмова з близькими розвіє сумніви щодо найближчих спільних планів.

♎ Терези Шукайте компроміси в суперечках між колегами, ваша розважливість стане рятівною. У побуті настав час позбутися зайвих речей із полиць. Затишний вечір удвох або спокійне хобі відновлять сили значно краще за галасливі посиденьки.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися зі складним робочим завданням без сторонньої допомоги. Не тримайте в собі дрібні образи, краще відверто поговоріть із партнером. Займіться перестановкою в кімнаті, це допоможе освіжити власні думки.

♐ Стрілець День підходить для планування відпустки чи короткої заміської поїздки на вихідні. На роботі не беріться за все одночасно, визначте один пріоритет. Спільний перегляд гарного фільму допоможе зблизитися з рідними після напруженого дня.

♑ Козеріг Керівництво помітить вашу наполегливість, якщо вчасно здасте звіти без помилок. Уникайте різких зауважень на адресу близьких через побутові дрібниці. Зробіть теплу ванну або просто ляжте спати на годину раніше, ніж зазвичай.

♒ Водолій Цікава ідея щодо оновлення робочого процесу виявиться дуже вдалою й практичною. Друзі можуть покликати на каву — не відмовляйтеся від живої розмови. Наведіть лад у телефоні, видаліть невдалі знімки та непотрібні старі додатки.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний вихід із типової побутової халепи. Довіртеся партнеру у вирішенні поточних сімейних питань і зніміть із себе зайвий тягар. Увечері увімкніть спокійну музику та забудьте про турботи.

Ще більше новин для вас