Смажити яйця на олії чи вершковому маслі — пережиток минулого: на 1 інгредієнті смачніше і корисніше
Читання 2 хвОпубліковано
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
На якій олії ви смажите яйця? На соняшниковій, оливковій? Чи, можливо, на вершковому маслі? Кулінари розібралися, що краще обрати, і це жоден із перерахованих варіантів.
Більшість господинь смажить яєчню за старою звичкою на звичайній соняшниковій олії. У випадку, якщо вона закінчується, у хід йде шматочок вершкового масла. Проте, як стверджують сучасні кулінари, це не найкращий вибір для ідеального сніданку.
Вершкове масло має низьку температуру димлення, тому воно швидко пригорає, темніє і дає неприємний запах горілих вершків, що псує смак яєць. Смажити на соняшниковій олії також не найкраща ідея, оскільки при сильному нагріванні вона виділяє токсичні сполуки, які негативно впливають на здоровʼя.
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Господині розповіли, на чому краще смажити яйця
У ресторанах все частіше готують яйця на сухій антипригарній сковорідці, взагалі не використовуючи жирів. Але якщо такого посуду немає, професіонали радять обирати тваринний жир, наприклад, смалець, шматочок сала або бекон.
Ви можете здивуватися, адже побутує думка, що це шкідливо через високий вміст холестерину. Звісно, снідати величезною кількістю шкварок щодня не варто, проте в помірних дозах тваринний жир виявляється значно безпечнішим за рафіновану олію.
Господині розповіли, на чому краще смажити яйця
Візьміть невеликий шматочок сала або буквально пів чайної ложки смальцю лише для того, щоб змастити поверхню, аби яйця не прилипали. Розтопіть жир, а потім на мить зніміть пательню з вогню, щоб трохи впала температура. На розпечену до “червоного” сковорідку яйця краще не виливати, щоб білок не став зажаристим.
Як виявилося, на відміну від рослинних олій, тваринний жир не окислюється так швидко під впливом високої температури і не перетворюється на небезпечні трансжири. Він має високу температуру димлення, тому не горить. Крім того, натуральний смалець надає яєчні особливого аромату, який не дасть жодна олія.
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за всі завдання одночасно. На роботі зосередьтеся на головній меті, а дрібниці делегуйте колегам. Вечір подарує несподівану теплу розмову з близькою людиною, якщо відкладете робочі чати.
♉ Телець День вимагатиме спокою та розміреності. Уникайте поспішних рішень щодо покупок для дому, краще складіть чіткий список. Спільна вечеря або прогулянка в тиші допоможе зняти напругу й відновити гармонію у стосунках із партнером.
♊ Близнюки Ваша увага може розсіюватися через купу повідомлень і дзвінків. Зафіксуйте пріоритети на папері, щоб не загубитися в рутині. У спілкуванні тримайте легкий тон: щирий комплімент колезі розрядить робочу атмосферу й відкриє нові можливості.
♋ Рак Чудовий день для наведення ладу в домашніх справах чи затишних перестановках. На роботі прислухайтеся до інтуїції під час переговорів, але спирайтеся на факти. Увечері приготуйте улюблену страву разом із рідними — це згуртує сім’ю.
♌ Лев Час проявити лідерські якості та презентувати власні ідеї керівництву. Вашу впевненість помітять, але уникайте повчального тону з колегами. Після насиченого робочого дня порадуйте себе маленькою приємністю: книгою, новим десертом чи спокійним відпочинком.
♍ Діва Практичність сьогодні стане вашим головним козирем. Сприятливий момент, щоб розібрати робочі документи або розпланувати бюджет на місяць. У стосунках спробуйте зменшити критику: близьким зараз більше потрібна ваша тепла підтримка, ніж слушні зауваження.
♎ Терези Баланс між роботою та особистим життям сьогодні знайти простіше, ніж зазвичай. Уникайте сумнівів під час прийняття рішень — перший вибір буде найточнішим. Друга половина дня сприятлива для виходу на каву з давнім другом.
♏ Скорпіон Сконцентруйтеся на складному проекті, який довго відкладали, бо зараз вистачить витримки довести його до кінця. У розмовах уникайте гострих кутів та ущипливих жартів. Затишний вечір без гаджетів поверне внутрішню рівновагу й гарний настрій.
♐ Стрілець День підходить для отримання нових знань і коротких ділових поїздок. Рутина навіюватиме нудьгу, тому додайте трохи творчості у звичні обов'язки. Поділіться своїм оптимізмом із тими, хто поруч, — це підтримає важливий зв'язок.
♑ Козеріг Чіткий графік допоможе встигнути значно більше запланованого. Колеги звертатимуться за професійною порадою, тож не відмовляйте в допомозі. Удома постарайтеся повністю перемкнутися з робочих думок на простий побутовий затишок і відпочинок.
♒ Водолій Свіжий погляд на рутинні завдання здивує оточення та прискорить робочі процеси. Не бійтеся пропонувати нестандартні рішення на зустрічах. Увечері знайдіть час для улюбленого хобі чи зустрічі з однодумцями заради натхнення.
♓ Риби Присвятіть ранок спокійній роботі без зайвої метушні та суперечок. Уникайте порожніх балачок, які забирають час. Щира розмова допоможе розвіяти нещодавні непорозуміння з близькою людиною, якщо проявите трохи більше терпіння й турботи.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
Господині розповіли, на чому краще смажити яйця
