Мариновані баклажани за добу: рецепт без смаження

Тут немає виснажливого смаження біля гарячої плити чи складної стерилізації банок. Баклажани зберігають ніжну, м’ясисту структуру завдяки короткому відварюванню, а пряний маринад із часником, свіжою зеленню та цільним коріандром насичує кожен шматочок усього за одну добу в холодильнику, розповідає Cookpad.

Як смачно замаринувати баклажани?

Час: 20 хвилин + маринування Порцій: 4

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Інгредієнти:– 2 кілограми баклажанів;– 1 великий пучок зелені;– 4 – 5 зубчиків часнику;маринад: – 200 мілілітрів води;– 200 мілілітрів оцту;– 100 мілілітрів соняшникової олії;– 150 грамів цукру;– 60 грамів солі;– 2 лаврові листки;– 10 горошин чорного перцю;– 15 насінин коріандру.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Приготування

У просторій широкій каструлі доведіть до кипіння достатню кількість води. У вимитих баклажанів зріжте плодоніжки й хвостики, опустіть плоди цілими в киплячу воду та варіть на помірному вогні 10 – 15 хвилин (вони мають злегка протикатися виделкою, але не розварюватися). Дістаньте овочі шумівкою та залиште повністю охолонути. Для маринаду в невеликому сотейнику з’єднайте воду, оцет, олію, цукор, сіль, лавровий лист, горошини перцю та насіння коріандру. Поставте ємність на вогонь, дочекайтеся повного розчинення кристалів, прокип’ятіть 1 хвилину та зніміть із плити, щоб маринад охолов до кімнатної температури. Свіжу зелень дрібно подрібніть ножем, часник пропустіть через прес або дрібно посічіть, після чого змішайте їх в окремій піалі. Остиглі баклажани наріжте рівними кружальцями товщиною близько 1 сантиметра. У зручний скляний лоток або емальовану форму викладіть шар баклажанів, щедро присипте його сумішшю зелені з часником, зверху знову викладіть баклажани – чергуйте шари, доки не закінчаться всі інгредієнти. Рівномірно залийте все охолодженим пряним маринадом, зверху встановіть пласку тарілку й невеликий вантаж (наприклад, банку з водою), накрийте кришкою або плівкою та поставте в холодильник рівно на 24 години. Через добу діставайте пружні скибочки баклажанів: вони вже повністю промаринувалися, увібрали пікантний часниковий аромат і готові до подачі до картоплі, запеченого м’яса або просто зі свіжим чорним хлібом.

А що ви думаєте про цей рецепт? Спробуйте приготувати та поділіться враженнями в коментарях!

Джерело: 24tv.ua

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує через край, але не хапайтеся за всі робочі завдання одразу. Сфокусуйтеся на одній практичній меті та не сперечайтеся з колегами через дрібниці. Увечері приготуйте смачну вечерю й просто відпочиньте вдома.

♉ Телець Робочий ритм вимагатиме спокою та терпіння, особливо під час обговорення спільних планів. Не відволікайтеся на порожні балачки в чатах. У побуті настав вдалий час розібрати шафу або навести лад на робочому столі для ясності думок.

♊ Близнюки День обіцяє цікаві діалоги, проте тримайте фокус і записуйте важливі деталі, щоб нічого не загубити. У стосунках із близькими уникайте поспішних висновків. Прогулянка на свіжому повітрі після роботи допоможе швидко перемкнутися й упорядкувати думки.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не брати близько до серця зауваження керівництва. Займіться рутиною, яка давно чекала своєї черги. Увечері затишна розмова з рідними та теплий трав'яний чай повернуть відчуття справжнього домашнього комфорту.

♌ Лев Ваша впевненість надихає оточення, але дайте простір для ініціативи й колегам. На роботі краще зосередитися на презентаціях і переговорах. Увечері дозвольте собі приємну покупку для дому, яка давно була у вашому списку бажань.

♍ Діва Практичний підхід допоможе розібратися зі стосом паперів і дрібними справами швидше, ніж очікувалося. Не критикуйте близьких за дрібні помилки в побуті. Знайдіть пів години на читання захопливої книжки в тиші перед сном.

♎ Терези Балансувати між терміновими завданнями й особистим життям сьогодні буде легко, якщо правильно розставити пріоритети. Не відкладайте важливий дзвінок другові. Спільне планування вихідних принесе приємне відчуття визначеності та щирої радості обом.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення в робочих суперечках, головне — зберігати внутрішню рівновагу й не тиснути на оточення. Уникайте спонтанних витрат під час обідньої перерви. Вечір ідеально підійде для перегляду хорошого фільму наодинці.

♐ Стрілець День сповнений оптимізму та нових ідей, але не варто давати гучних обіцянок партнерам. Складіть чіткий розклад завдань, щоб встигнути все заплановане. Вдома позбудьтеся зайвих речей, які лише захаращують простір у передпокої.

♑ Козеріг Зосередженість на результаті принесе похвалу від керівництва, проте не забувайте робити короткі перерви на каву. У спілкуванні з близькими проявляйте більше ніжності. Ввечері відкладіть робочі гаджети та проведіть час із родиною.

♒ Водолій Нестандартний погляд допоможе розв'язати давню проблему на роботі зовсім іншим шляхом. Поділіться своїми міркуваннями з однодумцями. Домашні клопоти краще розділити порівну, щоб залишився час для улюбленого творчого хобі перед сном.

♓ Риби День вимагатиме реалістичного погляду на повсякденні справи, тож уникайте ілюзій у домовленостях. Підтримайте близьку людину доброю порадою чи щирою посмішкою. Ввечері створіть затишну атмосферу, увімкніть спокійну музику та спокійно наберіться сил.

Ще більше новин для вас