Сало, що “хоч ножем масти на хліб”. Вся справа в розсолі. Збережіть рецепт щоб не загубити

Пам’ятаю, як проводила дитячі роки у бабусі в селі – на світанку, відразу домашнє господарство, город, а потім річка і довгоочікуваний обід, воістину сільський. У нас недалеко від будинку була пекарня і кожен раз перед їжею я бігала туди за хлібом, а, так як гарячий ароматний «цеглинка» його було важко донести до столу недоторканим, половина булки по дорозі додому просто з’їдалась.

Повідомляє Вакурат

Та частина хліба, яку я-таки доносила до кухні, потім різала на шматочки, натирала часником і наминала за обидві щоки з салом. Так, як не дивно, любов до нього у мене проявилася ще з дитячих років. Так що рецепт, за яким я і зараз солю сало, але вже не стільки для себе, скільки для свого чоловіка, «пройшов» через десятки років. Загалом, якщо хочете, щоб сало виходило настільки ніжним, що хоч ножем маж на хліб, записуйте цей рецепт – він мене ще ні разу не підводив!

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Для цього нам знадобиться тільки шматок сала і банку, так як солити ми його будемо в розсолі. На 500 г свинячого сала нам знадобиться літр розсолу, який буде складатися з наступних компонентів:

1 л води;

5 ст. л. солі;

4 зубчиків часнику;

2 лаврові листки;

10 горошин чорного і запашного перцю;

Сало має бути хорошим, в цій справі не скупіться, так як від якості сала буде залежати і якість отриманого продукту.

Пам’ятайте, що воно повинно бути чисто білого кольору, а шкурка повинна віддавати приємним солом’яним відтінком.

Отже, переходимо до самого процесу

Ріжемо сало на зручні «смужечки”, щоб вони легко поміщалися в банку, і готуємо розсіл. Доводимо воду до кипіння і вимикаємо вогонь, після чого додаємо в неї всі раніше перераховані інгредієнти. Накриваємо кришкою і чекаємо повного охолодження рідини.

Як тільки розсіл охолонув, заливаємо його в банку з салом і відправляємо закуску в холодильник на 4 дні.

З плином часу дістаємо шматочки з розсолу і просушуємо серветкою, після чого обертаємо плівкою і зберігаємо в морозилці.

За кілька годин до вживання сало необхідно дістати з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі, а перед подачею на стіл, для більш вираженого аромату, натерти шкірку часником. Чорний хлібець, зелена цибуля і шматочок найніжнішого сала – що може бути прекрасніше такого перекусу ?!

Так що, не втрачайте часу і біжіть швидше за салом – вже через кілька днів можна побалувати своїх близьких справжньою сільською їжею!

Смачного!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Понеділок вимагатиме від вас зібраності з перших хвилин. На роботі краще зосередитися на одній важливій задачі, ніж розпорошувати увагу на дрібниці. Увечері знайдіть час для спокійної прогулянки та відвертої розмови з близькою людиною за чаєм.

♉ Телець Сьогодні варто сповільнити темп і не піддаватися загальній метушні. У робочих справах перевіряйте цифри двічі, щоб уникнути прикрих помилок. Домашній затишок та приготування смачної вечері допоможуть відновити сили після насиченого дня.

♊ Близнюки Спілкування сьогодні стане вашим головним козирем, тож сміливо призначайте робочі зустрічі. У стосунках із друзями виникне привід для щирого сміху. Увечері розберіть робочий стіл чи шафу — порядок у речах додасть ясності думкам.

♋ Рак День підходить для наведення ладу в побуті та вирішення старих побутових питань. На роботі уникайте суперечок із колегами, краще займіться рутиною. У стосунках проявіть трохи більше турботи: тепле слово сьогодні матиме особливе значення.

♌ Лев Ваша впевненість надихатиме оточення, тому сміливо беріть на себе ініціативу в командних проєктах. Головне — не повчати інших без потреби. Увечері порадуйте себе приємною дрібницею чи переглядом легкого фільму у приємній компанії.

♍ Діва Практичність допоможе швидко розібратися зі списком завдань, який накопичився з минулого тижня. Не бійтеся делегувати дрібні справи колегам. У стосунках із рідними уникайте критики, натомість щиро похваліть їх за маленькі щоденні досягнення.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та власним відпочинком, не намагайтеся догодити всім навколо. Вдалий момент, щоб обговорити з партнером плани на найближчі вихідні. Перед сном відкладіть телефон і почитайте цікаву книгу.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у складній робочій ситуації, тому довіряйте власному досвіду. Уникайте порожніх балачок у коридорах — вони лише забирають час. Вечір подарує несподівану душевну розмову, яка розставить усе на свої місця.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе з легкістю подолати будь-яку рутину на роботі. Поділіться своєю енергією з друзями — коротка зустріч на каву зарядить позитивом. Удома спробуйте трохи змінити звичний маршрут або переставити меблі для свіжості.

♑ Козеріг Початок тижня вимагатиме чіткого планування та дисципліни, у чому вам просто немає рівних. Керівництво оцінить вашу надійність і пунктуальність. Проте ввечері обов’язково залиште роботу позаду та проведіть час із родиною.

♒ Водолій Свіжі ідеї та нестандартний погляд допоможуть знайти простий вихід із заплутаного завдання. Не бійтеся ділитися думками з колегами. У побуті настав час позбутися зайвих речей, щоб звільнити простір для нових приємних змін.

♓ Риби Прислухайтеся до власного настрою та не перевантажуйте себе чужими проблемами. На роботі виконуйте справи неквапливо, але якісно. Увечері створіть собі затишну атмосферу: увімкніть спокійну музику, запаліть свічку та просто відпочиньте від турбот.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.