Салат з квасолею на зиму: смачний та перевірений рецепт

Зміст

Закриваю відразу 20 банок — і щоразу переконуюся, що потрібно було заготувати ще більше!

Саме ця консервація в зимовий період з’їдається серед найперших.

У ній зібрано все найсмачніше: щедра порція овочів, поживна квасоля, виразний томатний присмак і настільки спокусливий аромат, що відкриваєш банку нібито «лише скуштувати», а вже за десять хвилин вона порожніє.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Вона неймовірно виручає в дні, коли немає бажання годинами стояти на кухні. Достатньо відкоркувати баночку — і на столі вже готова чудова закуска до картопляного пюре, будь-якої каші чи м’ясних страв.

Які інгредієнти знадобляться

Необхідні складові:

• 1 кг сухої квасолі

• 2 кг помідорів

• 1 кг солодкого перцю

• 1 кг моркви

• 1 кг цибулі

• 250 мл олії

• 150 г цукру

• 2 ст. л. солі — далі відрегулюйте до смаку

• 2 ст. л. солі — надалі підкоригуйте на власний смак

• 100 мл 9% оцту

• 5–6 зубчиків часнику

• чорний перець за смаком

Читати більше: Салат з баклажанів, який з’їдають за п’ять хвилин, закривають десятками банок

Покроковий процес приготування

Послідовність дій:

Квасолю замочую звечора на ніч, після чого відварюю практично до повної готовності. Головне — не переварити плоди, аби вони зберегли свою цілісну форму.

Томати подрібнюю за допомогою м’ясорубки або перебиваю блендером. Очищену моркву натираю на тертці, цибулю шинкую півкільцями, а солодкий перець ріжу акуратними смужками.

У містку каструлю викладаю томатне пюре, моркву, цибулю та перець. Вливаю олію, всипаю цукор і сіль. Як тільки маса закипить, тушкую її орієнтовно 30 хвилин, час від часу перемішуючи.

Після цього додаю відварену квасолю та продовжую варити ще 15–20 хвилин. На завершення закладаю подрібнений часник, мелений перець і вливаю оцет. Залишаю покипіти буквально кілька хвилин.

Киплячу суміш негайно розкладаю у заздалегідь підготовлені стерилізовані банки й щільно закупорюю стерильними кришками. Ємності повертаю догори дном, ретельно загортаю ковдрою і залишаю так до повного вистигання.

Читати більше: Не поспішайте роздавати кабачки сусідам! Закриваю їх десятками банок — узимку не залишається жодної

Корисна порада для ідеального результату

Маленький кулінарний секрет: у жодному разі не розварюйте квасолю перед додаванням до овочевої маси. Оскільки вона ще деякий час тушкуватиметься разом з усіма компонентами, на початковому етапі їй краще залишатися злегка твердуватою.

Готова страва виходить насиченою, запашною та дуже поживною. А в холодну пору року така заготівля стає справжнім порятунком: відкрив, переклав у тарілку — і жодних зайвих клопотів.

Я вже наперед переконана, що навіть двадцяти банок знову виявиться замало.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Субота принесе бажання нарешті розібратися зі старими справами, які ви відкладали в довгий ящик. Не намагайтеся зробити все самотужки: залучіть близьких до побутових завдань, а вечір звільніть для прогулянки на свіжому повітрі без робочих дзвінків та листувань.

♉ Телець Сьогодні затишок удома важливіший за будь-які гучні події, тому сміливо влаштовуйте кулінарні експерименти або перестановку на кухні. У спілкуванні з партнером уникайте дрібних докорів. Спокійна розмова за чашкою чаю допоможе легко вирішити давнє непорозуміння.

♊ Близнюки День обіцяє несподівані зустрічі та приємні новини від старих знайомих. Якщо планували оновити гардероб чи купити щось для дому, зробіть це вранці, аби не потрапити в черги. Увечері краще обмежити екранний час і виспатися.

♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні на висоті, тож довіряйте першому враженню під час обговорення сімейних планів. Не беріть на себе чужі обов'язки, навіть якщо дуже просять. Приділіть кілька годин улюбленому хобі, щоб скинути накопичену за тиждень втому.

♌ Лев Сьогодні вдалий момент для перегляду особистих цілей та планування наступних робочих кроків. Ваша харизма приваблюватиме людей, але не витрачайте енергію на порожні суперечки. Краще організуйте теплу зустріч із друзями в затишному міському кафе.

♍ Діва Чудовий день для наведення ладу в шафах, документах або нотатках у смартфоні. Структурований простір одразу подарує відчуття внутрішнього спокою. Увечері дозвольте собі спонтанний відпочинок — наприклад, перегляд доброго фільму замість чергового прибирання.

♎ Терези Субота вимагатиме від вас гнучкості: плани можуть змінитися в останню мить через прохання родичів. Поставтеся до цього з гумором і не дратуйтеся. Спільна поїздка за місто чи вечеря в родинному колі подарують багато щирих емоцій.

♏ Скорпіон Сьогодні варто зосередитися на власних бажаннях і тимчасово відставити робочі питання на другий план. Відверта розмова з близькою людиною розставить усі крапки над «і» в стосунках. Уникайте поспіху під час покупок — обирайте якість, а не кількість.

♐ Стрілець День сповнений оптимізму та прагнення до руху, тому не сидіть у чотирьох стінах. Вирушайте в нове місце або просто оберіть незвичний маршрут для прогулянки. У розмовах із колегами тримайте нейтралітет, щоб уникнути непотрібних дискусій.

♑ Козеріг Субота ідеально підходить для завершення побутових проєктів, які ви розпочали раніше. Не бійтеся делегувати дрібниці іншим членам родини. Увечері знайдіть час для тихого відпочинку з гарною книгою, відклавши перевірку робочої пошти до понеділка.

♒ Водолій Цікаві ідеї з'являтимуться одна за одною, тому записуйте їх, щоб не забути до понеділка. У стосунках із друзями проявіть ініціативу та запропонуйте спільне дозвілля. Зверніть увагу на дрібні побутові витрати, аби зберегти баланс бюджету.

♓ Риби Сьогодні ваш настрій залежатиме від гармонії в домі, тому створіть довкола себе приємну атмосферу з приємною музикою. Уникайте гучних компаній — камерне спілкування принесе значно більше радості. Дозвольте собі трохи повільного, безтурботного ранку.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.