Розповідаємо, як робиться тушонка домашня в каструлі з дв0х видів м’яса.

Тушонка – це різновид консервованого м’ясного блюда, яке призначене для тривалого зберігання. Приготувати її можна зі свинини або курки, в будь-якому випадку, при дотриманні технології вийде відмінна заготівля.

УНІАН розповість, як робиться бабусина тушонка домашня – рецепт, перевірений роками.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Домашня тушонка зі свинини в каструлі

Інгредієнти:

• два кілограми свинини з салом;
• дві чайні ложки солі;
• п’ять лаврових листів;
• п’ять горошин запашного перцю;
• двадцять п’ять горошин чорного перцю;
• дві з половиною чайних ложки меленого чорного перцю.

Свинину вимити, нарізати брусками по 4-5 см, викласти в миску. Додати сіль, 0.5 ч.л меленого перцю, перемішати. Простерилізувати банки, в кожну викласти по 1 горошинці перцю, 1 лавровому листу і 5 горошин запашного перцю. Розмістити м’ясо в банках так, щоб залишилося приблизно 3 см вільного місця під кришкою. Закрити банки, опустити їх в каструлю, залити холодною водою доверху.

Довести до кипіння, після цього зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і варити тушонку 4-5 годин. Слідкуйте, щоб вода повністю покривала банки – при необхідності доливайте окріп. Після закінчення цього часу тушонку потрібно залишити в каструлі до повного охолодження, а потім прибрати в темне прохолодне місце на зберігання.

Домашня тушонка з курки в духовці

Інгредієнти:

• півтора кілограма курячого м’яса;
• дві чайні ложки солі;
• жир свинячий або курячий;
• п’ять лаврових листів;
• десять горошин перцю;
• одна ріпчасту цибуля;
• два зубчики часнику.

Банки простерилізувати, м’ясо вимити, видалити кістки, прожилки та інші непотрібні елементи. Нарізати курку невеликими шматками, викласти в банки. Зверху – по рівній кількості всіх спецій і часнику, додатково – ріпчасту цибулю, нарізану кільцями. Закрити банки фольгою, зробивши виделкою кілька отворів. Поставити тушонку в духовку на 200 градусів. Коли м’ясо в банках почне кипіти, зменшити температуру до 100-120 градусів і варити 3-4 години. В кінці залити курку розтопленим жиром, закатати банки кришками і прибрати на хреніння.