Густий полуничний джем за 15 хвилин: простий рецепт ідеальної заготовки

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Щороку готую цей полуничний джем про запас, адже він виходить неймовірно ароматним, яскравим і густим. Його легко намазувати на хліб, додавати до млинців, оладок, сирників чи використовувати як начинку для домашньої випічки. А головне — не потрібно годинами стояти біля плити, щоб отримати ідеальну консистенцію.

Секрет рецепта — агар-агар, який допомагає джему добре загуснути та зберегти насичений смак свіжої полуниці.

Інгредієнти

• полуниця — 1 кг;
• цукор — 400 г;
• агар-агар — 8 г;
• лимонний сік — 1 ст. л.

Вихід: приблизно 1,2 літра готового джему.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Спосіб приготування

Полуницю ретельно промийте, видаліть плодоніжки та перекладіть у каструлю. Подрібніть ягоди блендером до стану пюре або залиште невеликі шматочки, якщо любите більш виражену текстуру.

Додайте цукор і лимонний сік, добре перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть масу до кипіння, час від часу помішуючи. За потреби знімайте піну.

Окремо розведіть агар-агар у невеликій кількості теплої води або змішайте з кількома ложками полуничної маси до однорідності. Влийте суміш у каструлю та ретельно перемішайте.

Після повторного закипання варіть джем ще 2–3 хвилини.

Готовий гарячий джем відразу розлийте у стерилізовані банки та щільно закрутіть кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.

Після охолодження джем стане значно густішим, збереже красивий рубіновий колір і ніжну консистенцію. Взимку така заготовка нагадає про тепле літо та стане чудовим доповненням до домашніх десертів.

Смачного!

Джерело: fayno.org