Подруга із Грузії фірмовим рецептом поділилася. Тепер готую цю закуску у сезон по 50 банок

Читання 2 хв Опубліковано 02.11.2025

Грузинський фірмовий рецепт баклажанів: готую по 50 банок щосезону

Грузинська кухня славиться своїми яскравими та насиченими смаками, і один із головних інгредієнтів, без якого неможливо уявити грузинські страви, – це баклажани.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Моя подруга з Грузії поділилася зі мною унікальним сімейним рецептом цієї закуски, і тепер я готую її кожен сезон, закочуючи по 50 банок, щоб усю зиму насолоджуватися цією ароматною та пряною стравою. Баклажани у поєднанні із зеленню та спеціями створюють неповторну закуску, яка прикрасить будь-який стіл. Цей рецепт став невід’ємною частиною моїх зимових заготовок, і я із задоволенням ділюся з вами.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Підготовка перців та часнику :
У блендері подрібніть очищений солодкий перець, гострий перець та зубчики часнику до однорідної маси.
Підготовка зелені :
Дрібно наріжте базилік, кінзу, петрушку та кріп. Змішайте зелень з|із| масою з перців і часнику.
Підготовка баклажанів :
Обріжте плодоніжки у баклажанів і наріжте їх уздовж пластини товщиною 3-4 мм.
Обжарка баклажанів :
Розігрійте сковороду з олією. Обсмажуйте пластини баклажанів по обидва боки до золотистого кольору.
Формування рулетиків :
На кожну обсмажену пластину баклажана викладайте суміш із перців та зелені, потім згортайте їх у рулетики.
Стерилізація банок :
Щільно заповніть стерилізовані банки об’ємом 0,5 л рулетами з баклажанів.
Приготування маринаду :
У каструлі змішайте воду з оцтом, додайте сіль та цукор. Доведіть рідину до кипіння та залийте нею банки з баклажанами.
Процес стерилізації :
Накрийте кришками банки, поставте їх у велику каструлю, залийте водою, щоб вона повністю покрила банки. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 20 хвилин.
Після стерилізації
закатайте банки кришками .