Вершкове масло чи підробка: як швидко перевірити продукт

Зміст

Вершкове масло не втрачає статусу одного з найбільш затребуваних молочних виробів. Його традиційно намазують на бутерброди, кладуть у каші, додають у випічку та використовують під час варіння багатьох страв. Утім, на торговельних полицях часто трапляється не лише чисте масло, але й різноманітні спреди та суміші жирів, через що перед оплатою товару необхідно детально вивчити написи на пачці.

Українська кулінарка озвучила корисні рекомендації, завдяки яким вдасться відрізнити добротний товар безпосередньо в торговельному залі.

Що має бути у справжньому складі

Базовим критерієм справжності вершкового масла вважається перелік його компонентів. Справжній харчовий виріб роблять виключно з вершків або термічно оброблених пастеризованих вершків.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Коли серед складників виявляються жири рослинного походження, це слугує прямим сигналом уважніше поглянути на точне найменування товару. Пальмову, кокосову, соєву чи будь-які інші подібні олії зазвичай додають у спреди або суміші жирів, проте їм не місце у складі натурального вершкового масла.

Також покупцям рекомендують звернути увагу на присутність таких елементів:

Читати більше: Експерти пояснили, як розпізнати підробку вершкового масла за маркуванням

рослинні жири та олії;
емульгатори;
ароматизатори;
консерванти.

З огляду на це не варто зупинятися лише на рекламних фразах із переднього боку обгортки, а слід розгорнути упаковку та вдумливо прочитати повний список інгредієнтів.

Жирність та стандарти маркування

Особливий акцент фахівчиня радить зробити на показнику жирності. У рекомендаціях до якісного вершкового масла зараховують вироби з вмістом жиру 82,5% і вище, тоді як продукцію із 72,5% жирності авторка порад відносить скоріше до спредів чи масляних сумішей.

Читати більше: Не купуйте його в жодному разі: 5 ознак підробки “масла”, які видають її ще в магазині

Разом із цим суттєво дивитися не виключно на частку жиру, а насамперед на офіційну назву товару та його компоненти. Саме зазначені відомості дають змогу з’ясувати, що саме купується: справжнє масло чи зовсім інший жировий продукт.

На території України для якісного вершкового масла встановлено держстандарт ДСТУ 4399:2005. Присутність відповідних цифр на етикетці слугує надійним орієнтиром під час вибору.

Водночас варто детально проглядати всі зазначені виробником дані: повну назву, інгредієнти, відсоток жиру, дані підприємства, граничний термін придатності та необхідний температурний режим зберігання.

Чи допомагає колір виявити підробку

Забарвлення бруска покупці нерідко розглядають як візуальну ознаку якості. Натуральний молочний виріб здатний набувати гами від ніжно-світлого до насиченого жовтого відтінку. До того ж тон часто коливається залежно від пори року та свіжості раціону корів.

Із цієї причини надто виражене жовте забарвлення саме по собі не свідчить про наявність сторонніх барвників, рівноцінно як і зовсім білий колір не гарантує домішок рослинних олій. Робити остаточний висновок про продукт винятково за його кольором не слід.

Аби мінімізувати ймовірність придбати підробку, яка не відповідатиме очікуванням, цілком вистачить кількох секунд біля вітрини. Спершу прочитайте точну назву, після чого вивчіть складники та показник жирності.

Якщо мета — знайти саме натуральне вершкове масло, в його основі неодмінно мають фігурувати вершки або пастеризовані вершки, без жодних рослинних замінників чи сторонньої хімії. Крім того, обов’язково контролюйте термін придатності та умови, за яких продукт зберігається в магазині.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: patrioty.org.ua

Читайте далі