Паска «Старосвітська» — Сама смачна і сама Правильна. Рецепт з найдавнішого села України

Випікання пасок — найулюбленіше моє заняття! Поділюсь своїм улюблений рецептом паски «Старосвітська»! Найсмачніша з усіх, які випікала!

Інгредієнти:

2,100 кг. борошна
90 г живих дріжджів
400 г цукру
600 мл. теплого молока
1 ч. л. сіль
30 мл. олії
100 г вершкового масла розтопленого
100 г маргарину розтопленого
200 г жирних вершків
3 ст. л. меду
6 яєць і 6 яєчних жовтків
1 ч. л. куркуми
цедра 2 лимонів
цедра 1 апельсина
1 ромова пахучка (есенція – за бажанням)
150 г родзинок + борошно
смалець для змащування форм

Приготування:

Роблю опару, в миску кришу живі дріжджі, всипаю половину цукру із загальної кількості і декілька столових ложок борошна із загальної кількості, гарно перемішую. Вливаю 3 ополоника теплого молока, перемішую, накриваю рушником та залишаю, щоб дріжджі активувались.

Сьогодні роблю дуже багато пасок, тому буду замішувати його у великому кориті, яке дісталось мені ще від бабусі. Гарно через сито просіюю усе борошно, всипаю сіль, тоді перекладаю сюди опару, яка вже піднялась. Доливаю решту теплого молока, також вливаю олію, розтоплене вершкове масло та маргарин. Додаю жирні вершки та мед. В окрему велику миску розбиваю яйця та жовтки, всипаю цукор, що залишився та збиваю міксером до посвітління маси. До яєць ще всипаю куркуму, перемішую лопаткою, перекладаю цю масу до загального тіста. Починаю замішувати тісто руками. Під час замісу всипаю цедру лимонів та апельсинів, також вливаю ромову пахучку.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Родзинки промиваю, запарюю, просушую і змішую з борошном. Додаю родзинки до тіста та замішую руками. Накриваю тісто рушником та залишаю відпочити та до збільшення маси удвічі.

Формочки змащую смальцем, викладаю тісто на 1/3 у формочки. Ховаю родзинки в середину тіста, щоб не пригорали. Накриваю рушником та залишаю відпочити та до збільшення маси удвічі. Великі паски випікаю до півтори години на 180 градусах, а маленькі – 40 хвилин. Якщо паски горять, розказую, що робити: якщо у духовці випікає лише низ – ставлю на низ воду в якійсь ємності. В інших випадках – верх + низ – ідеально. Готовність перевіряю дерев’яною паличкою.

Ось такі пишні і неймовірно смачні пасочки виходять!

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви схильні братися за все й одразу, але краще зосередитися на одному завданні. На роботі уникайте суперечок через дрібниці з колегами. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся на свіжому повітрі.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевіряйте деталі. Вдома саме час розібрати полиці в шафі або навести лад на балконі. Близькі порадують приємною новиною.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо проводьте переговори та телефонуйте давнім знайомим. На роботі з’явиться цікава ідея для майбутнього проєкту. Увечері відкладіть ґаджети й поговоріть відверто з рідними.

♋ Рак Емоційний фон може коливатися, тому не приймайте рішень під впливом першої реакції. На роботі допоможе чіткий розклад, складений зранку. Ввечері створіть затишок удома: запаліть свічки, увімкніть легку музику й відпочиньте.

♌ Лев Сьогодні ви відчуєте приплив творчого натхнення, яке допоможе швидко впоратися з рутиною. Не бійтеся брати лідерство в командних завданнях. У стосунках проявіть щедрість на компліменти — це повернеться щирою теплотою.

♍ Діва Практичність стане вашим головним козирем протягом усього дня. Ви легко знайдете помилку там, де інші не помітили. Удома варто спланувати дрібні покупки або оновити інтер’єр. Вечір присвятіть читанню улюбленої книжки.

♎ Терези День сприятливий для пошуку компромісів та згладжування гострих кутів. Якщо на роботі назрівала напруга, саме час спокійно все обговорити за чашкою кави. Увечері прогуляйтеся парком, щоб очистити думки від зайвого шуму.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не діліться своїми планами завчасно, краще мовчки зробіть свою справу. Домашній вечір подарує відчуття захищеності, якщо проведете його з найближчою людиною.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджає оточення, але стежте за обіцянками, щоб не набрати зайвого клопоту. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо триматимете фокус на головному. Увечері спробуйте новий кулінарний рецепт разом із сім’єю.

♑ Козеріг Дисципліна та послідовність допоможуть завершити складний етап у роботі. Керівництво оцінить вашу зібраність. Удома відмовтеся від повчального тону, краще підтримайте близьких теплим словом чи смачною вечерею після довгого дня.

♒ Водолій З’явиться бажання щось змінити у звичному графіку, тож почніть із перестановки на робочому столі. Спілкування з друзями подарує свіжі думки та підніме настрій. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого пізнавального фільму.

♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не перейматися чужими тривогами. На роботі дійте крок за кроком, уникаючи метушні. Затишна вечеря та теплий трав'яний чай допоможуть розслабитися й відновити душевну рівновагу.

Ще більше новин для вас