Ось як насправді треба смажити картоплю: завжди смачна, хрустка, ідеальна – як у бабусі у селі

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Як смачно, а найголовніше, як правильно смажити картоплю? Кулінари нарешті розкрили всі секрети та розповіли, як зробити класичну смажену картоплю по-українськи.

Якщо ви хоча б раз приготуєте картоплю за цим способом, то інакше більше ніколи не робитимете.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лук пір’я – 10 г;
• сіль та перець – за смаком.

Кулінари розкрили секрет ідеальної смаженої картоплі

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Приготування:

Перше правило – якщо хочете дійсно смажену картоплю, то її має бути небагато. Якщо заповніть картоплею сковорідку до країв, то отримайте тушковану картоплю і про скоринці навіть не мрійте. Якщо ви хочете приготувати на велику компанію, тоді смажте у два-три етапи. Повірте, результат того вартий!

Очищаємо та розрізаємо картоплю навпіл і нарізаємо скибочками однакової ширини.
Цибулину розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.

Тепер розігріватимемо сковороду і тут дуже важливий момент – сковорідка розігрівається спочатку без олії. Потрібно щоб вона була гаряча і тільки потім наливаємо олію.
Даємо буквально 4-5 секунд, щоб нагрілося масло і додаємо картоплю. Перемішувати категорично не можна. Потрібно дати картоплі добре підрум’янитися і тільки потім перемішати вперше. Це може буди приблизно через 3 хвилини. І потім знову залишаємо картоплю в спокої. Через 3 хвилини перемішуємо вдруге. На цьому етапі нічого не додаємо.

Тільки після того, як картопля стане золотиста, додаємо цибулю і все добре перемішуємо.
Картопля майже готова і тільки тепер додаємо сіль, чорний мелений перець та спеції за смаком. Ще раз перемішали і вимикаємо вогонь.

Таку ж смажену картоплю можна приготувати з грибами та беконом, але зараз 100% класичний рецепт. За бажанням при подачі можна посипати смажену картоплю зеленою цибулею. Подавати з чорним хлібом, салом та соліннями.

Джерело: sensatsiya.com