Малосольні овочі відрізняються від солоних швидким приготуванням. Вже за 30–60 хвилин ви зможете насолодитися розкішною закускою. Такі плоди зберігають максимум корисних властивостей і при цьому залишаються хрусткими, не розпадаючись на “кашу”. Ферментація надає страві приємного пряного присмаку, але все ж зберігає природний аромат овоча.
Ми пропонуємо приготувати неймовірні швидкі малосольні огірки в пакеті, що чудово пасують до будь-яких солоних страв. Від такої розкішної закуски неможливо відмовитися. Для засолювання ідеально підійдуть дрібні молоді плоди.
Читати більше: Секрет хрустких огірків: що обов’язково треба покласти на дно банки
Як приготувати апетитні огірки в пакеті з часником, кропом та оцтом
Корнішони за цим рецептом можна готувати заздалегідь, щоб вони просочилися маринадом до вечері. Готуються малосольні огірки в пакеті від тридцяти хвилин до кількох годин – чим довше, тим насиченішим буде їхній смак. Для приготування не знадобляться плита чи духовка, а всі інгредієнти знайомі кожному.
Готуються малосольні огірки в пакеті за годину з таких продуктів:
- кілограм молодих огірків;
- чотири зубчики часнику;
- пучок кропу;
- столова ложка цукру;
- чайна ложка без гірки солі;
- спеції за смаком – чорний, духмяний перець, гвоздика тощо.
Зверніть увагу, що їсти огірки малосольні в пакеті бажано відразу, інакше вони пересоляться. Тому кількість інгредієнтів можна зменшити, щоб ви могли з’їсти закуску за один раз.
Огірки промийте та видаліть у них кінчики. Наріжте вздовж на 4 частини та один раз поперек, щоб вийшло 8 шматочків. Бажано, щоб корнішони були приблизно однакового розміру. Часник очистіть від лушпиння та наріжте тонкими пластинками, а кріп подрібніть ножем.
Читати більше: «Справжній хіт сезону» — як заготовити кабачки на зиму, що смачніші за огірки
Покладіть корнішони в пакет (звичайний поліетиленовий або із застібкою) і додайте до них усі інші інгредієнти. Зав’яжіть і струсіть вміст. Потім злегка помніть руками, щоб з огірків виділився сік.
Залиште огірки в пакеті маринуватися при кімнатній температурі на 30–120 хвилин, але не більше чотирьох годин, інакше вони розм’якнуть. Для рівномірного смаку закуску можна кілька разів струсити.
Готові корнішони подавайте до м’яса, риби, картоплі та будь-яких інших солоних страв.
А що ви думаєте про цей швидкий рецепт? Спробуйте приготувати та поділіться враженнями в коментарях!
КулінаріяІдеальна вечеря за лічені хвилини: кулінар розкрив простий рецепт фунчози з м’ясом
КулінаріяМ’ясорубка більше не потрібна: соковиті печінкові оладки з овочами за пів години
КулінаріяСоковиті фаршировані кабачки в духовці: господиням розкрили два несподівані способи нарізки
Новини УкраїниЗникли і світло, і вода: Житомир та область накрив раптовий блекаут
ШоубізнесІрина Федишин уперше вийшла на зв’язок після втрати доньки: щемливі слова співачки
ПогодаСиноптикиня Діденко попередила про дощі й тумани: названо дату потепління