Новорічна буженина без духовки, яка тане у роті: мій фірмовий рецепт, від якого всі в захваті

Буженина приготовлена таким способом виходить нереально соковитою та м’якою. Це ідеальна страва на новорічний стіл, або ж відміна заміна ковбасі для бутербродів.

Перше і головне правило смачної буженини — взяти правильне м’ясо. Найкраще використовувати свинячий ошинок. Це м’ясо саме по собі є м’яким і не сухим.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/novorichna-buzhenyna-bez-duhovky-yaka-tane-u-roti-miy-firmovyy-retsept-vid-yakoho-vsi-v-zahvati/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Hiч бyдe cтpaшнa❗️ 20:40 — Зaxoдuть ABIAЦIЯ 🚀 KУPC нa…

Володимир Зеленський та Беньямін Нетаньягу посварилися під час зустріч

Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од

Найчастіше буженину готують шляхом запікання в духовці. Та можна її приготувати і без духовки.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт буженини без духовки.

Необхідні інгредієнти:

• свинячий ошийок — 1 кг;
• сіль — 1 ч.л;
• чорний перець — 1 ч.л;
• часник — 8 зубчиків.

Для варіння:

• вода — 1 л;
• олія — 3 ст.л;
• сіль — 1 ч.л;
• часник — 3 зуб.

Спосіб приготування:

Свинячий ошийок потрібно добре натерти сіллю та перцем. Часник очищаємо. В м’ясі робимо проколи і вставляємо туди зубчики часнику.

Далі м’ясо слід залишити на ніч в холодильнику, щоб воно добре промаринувалося. Можна обійтися і без цього етапу, але тоді буженина буде на так добре просолена всередині.

Беремо каструлю середнього розміру, щоб в ній якраз помістився шматок м’яса. Розігріваємо у каструлі олію і викладаємо туди м’ясо. Його потрібно обсмажити зі всіх сторін до золотистої скоринки. Таким чином утворюється не лише апетитна скоринка, а й “запечатується” сік в середині м’яса.

Рецепт ніжної і соковитої буженини без духовки

Коли м’ясо буде обсмажене зі всіх сторін, заливаємо його кип’ятком. Берем лише 1 літр, багато води не потрібно. Додаємо до води сіль, вкидаємо цілі зубчики часнику і можна додати ще лавровий лист.

Накриваємо каструлю кришкою і на повільному вогні томимо м’ясо 1,5 години. Десь через 40 хвилин, м’ясо перевертаємо на інший бік.

Через 1,5 години вогонь під каструлею вимикаємо і даємо буженині повністю охолонути у бульйоні, де вона варилась.

Рецепт ніжної і соковитої буженини без духовки

Приготовлена таким чином буженина має апетитний вигляд, вона дуже соковита та смачна.

Смачного!