Мариновані помідори: рецепт, який підкорить вашу родину

Зміст

📌 Коротко про головне:

Секретний маринад готується на основі води, оцту, солі та цукру.
Стерилізація триває лише 3-4 хвилини після закипання води в каструлі.
Готовність помідорів визначають за появою тріщин на шкірці овочів у банці.

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних маринованих помідорів. Рецепт цей старий, перевірений роками і настільки вдалий, що я щороку обов’язково закриваю хоча б кілька баночок.

Інгредієнти:

Помідори
Цибуля кілечками
Зелень петрушки
Лавровий лист
Чорний перець горошком

Маринад:

Вода 6 л
Оцет 9% 250 мл
Сіль 300 г
Цукор 400 г

Приготування:

Для заготовки я добре мию помідори та банки. На дно кожної банки кладу 2–3 товсті кільця цибулі, одну велику гілочку петрушки, 2–3 лаврові листочки та кілька горошин чорного перцю. Потім щільно наповнюю банки помідорами й зверху ще трохи притрушую чорним перцем.

Після цього готую маринад. У воду додаю оцет, сіль і цукор, добре перемішую та доводжу до повного розчинення всіх інгредієнтів. Гарячим маринадом обережно заливаю банки з помідорами. Під кожну банку підкладаю ніж або металеву ложку, щоб скло не тріснуло від високої температури. Потім накриваю банки кришками і переходжу до стерилізації.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

На дно великої каструлі кладу підкладку або сітку, встановлюю банки і наливаю воду такої ж температури, як і банки. Води має бути приблизно на дві третини висоти банки, але не менше ніж до половини. Коли вода в каструлі закипає, я стерилізую помідори зовсім недовго — приблизно 3–4 хвилини. Для мене головний орієнтир готовності — коли в банці трісне одна або дві помідорини. Це означає, що заготовка вже готова і банки можна діставати та закручувати.

Після закочування я їх не вкутую і нічим не накриваю. Усе, що проходить стерилізацію, не потребує додаткового утеплення. Я просто залишаю банки до повного охолодження, а потім переношу їх у комору або льох для зберігання.

Помідори виходять надзвичайно смачними, ароматними і неодмінно стануть одними з найулюбленіших зимових заготовок.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас