Секретний маринад готується на основі води, оцту, солі та цукру.
Стерилізація триває лише 3-4 хвилини після закипання води в каструлі.
Готовність помідорів визначають за появою тріщин на шкірці овочів у банці.
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних маринованих помідорів. Рецепт цей старий, перевірений роками і настільки вдалий, що я щороку обов’язково закриваю хоча б кілька баночок.
Інгредієнти:
Помідори
Цибуля кілечками
Зелень петрушки
Лавровий лист
Чорний перець горошком
Маринад:
Вода 6 л
Оцет 9% 250 мл
Сіль 300 г
Цукор 400 г
Приготування:
Для заготовки я добре мию помідори та банки. На дно кожної банки кладу 2–3 товсті кільця цибулі, одну велику гілочку петрушки, 2–3 лаврові листочки та кілька горошин чорного перцю. Потім щільно наповнюю банки помідорами й зверху ще трохи притрушую чорним перцем.
Після цього готую маринад. У воду додаю оцет, сіль і цукор, добре перемішую та доводжу до повного розчинення всіх інгредієнтів. Гарячим маринадом обережно заливаю банки з помідорами. Під кожну банку підкладаю ніж або металеву ложку, щоб скло не тріснуло від високої температури. Потім накриваю банки кришками і переходжу до стерилізації.
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
На дно великої каструлі кладу підкладку або сітку, встановлюю банки і наливаю воду такої ж температури, як і банки. Води має бути приблизно на дві третини висоти банки, але не менше ніж до половини. Коли вода в каструлі закипає, я стерилізую помідори зовсім недовго — приблизно 3–4 хвилини. Для мене головний орієнтир готовності — коли в банці трісне одна або дві помідорини. Це означає, що заготовка вже готова і банки можна діставати та закручувати.
Після закочування я їх не вкутую і нічим не накриваю. Усе, що проходить стерилізацію, не потребує додаткового утеплення. Я просто залишаю банки до повного охолодження, а потім переношу їх у комору або льох для зберігання.
Помідори виходять надзвичайно смачними, ароматними і неодмінно стануть одними з найулюбленіших зимових заготовок.
♈ Овен Сьогодні робочі завдання потребуватимуть максимальної зібраності, проте не беріть усе на себе. Увечері порадуйте близьких щирою розмовою за чашкою чаю.
♉ Телець Зосередьтеся на поточних справах і не відволікайтеся на порожні суперечки в колективі. У стосунках проявіть терпіння, адже кохана людина чекає підтримки.
♊ Близнюки День подарує несподівані ідеї для нових проєктів, але запишіть їх, щоб не загубити. Увечері знайдіть час прогулятися наодинці зі своїми думками.
♋ Рак На роботі краще триматися перевірених методів і не ризикувати планами. Спільна вечеря з рідними допоможе відновити сили та створити теплий затишок.
♌ Лев Ваша впевненість надихатиме колег, тому сміливо беріть ініціативу в робочі моменти. У стосунках уникайте повчального тону, краще просто вислухайте партнера.
♍ Діва Практичний підхід дозволить швидко розібратися з накопиченими справами. Знайдіть кілька хвилин для улюбленої книги, щоб зняти напругу після насиченого трудового дня.
♎ Терези Вдалий час для пошуку компромісів як на роботі, так і вдома. Довіряйте власному смаку, але не поспішайте критикувати чужі робочі рішення.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Уникайте різких слів у спілкуванні з друзями, щоб зберегти довіру та гарний настрій.
♐ Стрілець Чудовий день для оптимістичних починань та розширення контактів з партнерами. Не забувайте робити перерви під час роботи, аби не перевтомлюватися надвечір.
♑ Козеріг Чіткий графік допоможе впоратися із завалами на роботі без зайвого стресу. Увечері приділіть увагу родині та залиште робочі турботи за порогом.
♒ Водолій Свіжий погляд на рутинні завдання допоможе знайти простіше рішення. Дружній дзвінок або несподіване повідомлення додасть щирої радості наприкінці довгого робочого дня.
♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний підхід до звичних справ. Прислухайтеся до порад близьких людей, адже вони бажають вам лише найкращого.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
